Mehlbeutel Rezept - heißgeliebtes Küsten-Traditionsgericht | Rezept | Rezepte, Ideen fürs essen, Lebensmittel essen
- Mehlbeutel mehlbüddel rezept klassisch
Mehlbeutel Mehlbüddel Rezept Klassisch
Wenn man schon mal in Tetenbüll ist, sollte man nicht verpassen, etwas Käse im Hofladen der Friesischen Schafskäserei einzukaufen. Die Herausforderung des Tages? Den ollen Mehlbüddel mal ordentlich zu pimpen! Das Lamm garen wir wiederum ganz archaisch über dem Feuer. Interview: Jasmin Shamsi
Fotos: Seren Dal
Die erste Folge von "Pimp den Pannfisch", der neuen Kochshow mit Koral Elci und Adam Bousdoukos, zeigt der NDR am 3. Oktober 2018 um 12:15 Uhr. Mehlbüddel mit Tomatenmarmelade und Löwenzahnsalat, dazu Lamm
250 g vorgekochte Süßkartoffeln
250 g Kirschtomaten
10 Eier
500 g Mehl
1 Tüte Backpulver
brauner Zucker und Vanille
Thymian, Zitronenthymian, Knoblauch
Salz und Pfeffer
etwas Löwenzahnsalat
ein ganzes Lamm
Außerdem:
1 Leinentuch
Junge Weidenstöcke
Kartoffelpresse
Die zehn Eier in einer Schüssel aufschlagen. LandFrauenVerein Burg und Umgebung, Kuden - Mehlbüddel. Vorgekochte Süßkartoffeln durch eine Kartoffelpresse in die aufgeschlagenen Eier drücken. Backpulver und Mehl unterrühren. Das Leinentuch gut auswaschen und in einer Schüssel ausbreiten.
2., erweiterte Auflage. Waxmann Verlag, Münster 2006, ISBN 3-8309-1468-7. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ a b c d Wiegelmann. S. 195–205.