Topfschwamm und starke Fettreiniger sind also tabu! Ein wenig warmes Wasser und ein mildes Spülmittel sind völlig ausreichend. Ideal für die Reinigung eignen sich auch beim emailliertem Topf daher der Dutch Oven Schaber sowie der Ringreiniger, um eine natürliche Patina im Inneren des Topfes nicht zu beschädigen. Welche Größe ist die Richtige? Die Frage nach der richtigen Größe für einen Dutch Oven lässt sich sinngemäß beantworten mit: "Auch in einen großen Topf passt wenig hinein! ". Sollte man daher noch unentschlossen sein, welcher Größe die beste ist, dann lieber zum größeren Topf greifen. Nachfolgend die bunten Dutch Oven ohne Füße in der Übersicht:
Dutch Oven ohne Füße
Volumen
Höhe (mit Deckel)
Höhe (ohne Deckel)
Breite (mit Griffen)
Durchmesser oben (außen)
Gewicht
Geeignet für
DO4
3, 9 L
15, 5 cm
9 cm
34, 3 cm
27, 3 cm
7 kg
2-4 Personen
DO6
5, 9 L
19, 5 cm
12, 5 cm
35, 6 cm
28, 4 cm
8, 1 kg
4-6 Personen
DO7, 5
7, 2 L
18, 5 cm
12, 1 cm
38, 8 cm
31, 4 cm
9, 8 kg
6-10 Personen
DO9
9, 1 L
21 cm
14, 3 cm
40, 4 cm
32, 7 cm
11, 2 kg
8-12 Personen
DO12
11, 8 L
20, 5 cm
10, 9 cm
46 cm
38 cm
14, 5 kg
12-20 Personen
Dutch Oven Emailliert Cookbook
B. dem Braten zunächst am Grillrost ein tolles Branding zu verpassen und ihn anschließend im Dutch Oven gleichmäßig und herrlich saftig bis zur gewünschten Kerntemperatur zu schmoren. Nur von unten beheizt, etwa am Herd, über glühenden Kohlen oder auf allen Grills ohne Deckel, sorgt er für köstlich deftige Eintöpfe und Suppen. Wer möchte, kann den Dutch Oven ohne Füße selbstverständlich auch in jedem Backofen verwenden. Durch die perfekte Rundum-Hitze gelingen selbst Brote und Kuchen mit tollen Ergebnissen. Gedeckter Apfelkuchen, luftiges Ciabatta oder ein cremiger Käsekuchen aus dem Dutch Oven sind ein echter Geheimtipp. Den Dutch Oven ohne Füsse mit Briketts befeuern
Wer das Spiel mit dem Feuer nicht missen möchte, kann den Dutch Oven ohne Füße selbstverständlich auch traditionell mit Briketts befeuern. Hierfür ist ein zusätzlicher Feuerrost notwendig, damit die Briketts unter dem Topf platziert werden können. Die Befeuerung funktioniert auch hier wie bei allen anderen klassischen Dutch Oven: Geeignete feuerfeste Stelle vorbereiten, Dutch Oven auf den Feuerrost stellen und die benötigte Menge Briketts unter dem Topf und auf dem Deckel platzieren.
Dutch Oven Emailliert 5
Der Big Green Egg Dutch Oven ist aus massivem Gusseisen gefertigt und eignet sich ideal für die Zubereitung von Schmorgerichten, Suppen und Eintöpfen. Das Besondere an diesem Topf: Der Dutch Oven ist entgegen vergleichbarer Modelle komplett emailliert. Das spart neben der Zeit für Reinigung und Pflege auch das Einbrennen vor der Benutzung. Ebenso kann der Topf bedenkenlos mit Wasser und Spülmittel gereinigt werden. Genießen Sie mit dem emailliertem Big Green Egg Dutch Oven die vielen Vorteile der beliebten Gusstöpfe, ohne auf die aufwendige Pflege und Reinigung achten zu müssen.
Drei Schichten aus sehr hartem, glänzendem Porzellan-Emaille sind splitterfest und leicht zu reinigen. Deckelknopf ist ofenfest bis 260 °C. Der schwarze Rand des Topfes ist aus mattem Porzellan, kein freiliegendes Gusseisen. Hygienische Porzellan-Emaille ist nicht reaktiv mit Lebensmitteln. Obwohl spülmaschinenfest, wird Handwäsche mit warmem Seifenwasser empfohlen, um das ursprüngliche Aussehen des Kochgeschirrs zu erhalten.