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Lachs Reis Auflauf Na
simpel (0)
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Lachs Reis Auflauf Park
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Zutaten
Für
2
Portionen
300
g
Blattspinat
1
Zwiebel
El
Öl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
150
Crème fraîche
Tl
Bio-Zitronenschale
Lachsfilet
Pk. Kartoffelpüree
125
ml
Milch
Eigelb
(Kl. M)
Semmelbrösel
Butter
(in Flöckchen)
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Zubereitung
Spinat verlesen, in einem großen Sieb mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und abtropfen lassen. Spinat kräftig ausdrücken und auflockern. Zwiebel fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Spinat untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In einer gefetteten Auflaufform (25 x 15 cm) verteilen. Crème fraîche und Zitronenschale verrühren, salzen und pfeffern. Lachs längs halbieren und quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf den Spinat legen und Crème fraîche darüber verteilen. Kartoffelpüree mit der Milch nach Packungsanweisung zubereiten. Eigelb mit einem Schneebesen unterrühren. Püree mit einem Esslöffel auf dem Lachs verteilen. Lachs reis auflauf park. Mit Bröseln bestreuen, Butterflöckchen daraufgeben. Auflauf im heißen Ofen bei 200 Grad auf dem Rost auf der untersten Schiene 25 Min.