Richtig gewürzt
Intensive Gewürze bekommen den Kohlrabi nicht, dafür
aber Kräuter wie Kerbel, Dill, Estragon, Basilikum,
Petersilie und Schnittlauch. Ausserdem sind Butter,
Rahm und Käse perfekte Partner und Würze zugleich. Und ein Spritzer Zitronensaft und einige Umdrehungen
schwarzer Pfeffer runden das Kohlrabigericht harmonisch
ab. Mit Blattgrün kaufen
Wenn man die Wahl hat, sollte man immer Knollen mit Blättern kaufen. Denn an den Blättern
kann man erkennen, ob die Kohlrabi
frisch sind; sie welken nämlich
schnell. Welches gewürz passt zu kohlrabi german. Man sollte sie nicht wegwerfen,
denn sie können wie Spinat
gekocht werden. Sie enthalten
übrigens mehr Vitamine als die ohnehin
schon gesunden Knollen. Deshalb sollte man vor allem die
zarten Herzblätter beiseitelegen
und am Schluss gehackt roh über
die Kohlrabigerichte streuen. Vielfältige Verwendung
Kohlrabi schmecken sowohl roh wie gekocht. Roh können sie wie
Äpfel von der Hand in den Mund gegessen werden und sie lassen sich
mit ihrem leicht nussigen Geschmack besonders gut mit ebenfalls
rohen Äpfeln und Rüebli kombinieren, zum Beispiel in Form eines
Salats.
Welches Gewürz Passt Zu Kohlrabi 2
» Gurken harmonieren mit Buschbohnen, Dill, Fenchel, Knoblauch, Kohl, Kopfsalat, Rote Bete, Sellerie und Zwiebeln. » Erdbeeren fühlen sich neben Knoblauch, Kohl, Kopfsalat, Lauch, Rettich und Zwiebeln wohl.
Welches Gewürz Passt Zu Kohlrabi Soup
Danach in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen und sobald der Kohlrabi anfängt zu brutzeln etwas weißen Pfeffer und Currypulver darüberstreuen. Dazu passen beispielsweise auch Karotten oder Süßkartoffeln. Ebenso können leichte Gerichte wie zum Beispiel eine Portion Reis damit aufgewertet werden. So wird aus dem langweiligen Korn etwas etwas aufregendes, etwas besonderes. Einfach mal ausprobieren! Beilagen Zum Kohlrabigemüse Rezepte | Chefkoch. Viktoria Hodos/ Kohlrabi als Nachspeise Ja, Ihr habt richtig gelesen. Man mag es kaum glauben, doch der Kohlrabi ist ein Multitalent. Schälen und kochen, sodass noch etwas Bissfeste vorhanden ist. Zucker in einer Pfanne schmelzen und ein Stück Margarine dazugeben. Den gekochten Kohlrabi dann dazugeben und gut umrühren. Die Mischung dann zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen und schon ist die Überraschung gelungen. Mit Sicherheit wurde Euch dieses Gericht noch nicht oft serviert, doch es bietet so viel! Konträre Aromen, die sich auf wundersame Weise im Gaumen kombinieren und einen Traum wahr werden lassen, von dem Ihr nich wusstet, dass es ihn gibt.
Welches Gewürz Passt Zu Kohlrabi
Das Vitamin C des Kohlrabis ist wasserlöslich. Daher ist es besser, die geschnittene Knolle zu dämpfen, statt sie zu kochen. Estragon, Petersilie, Muskatnuss und Dill eignen sich ideal als Gewürze für Kohlrabi. Sie ergänzen den milden Geschmack und runden ihn optimal ab. Du hast noch nicht genug von unserem Obst & Gemüse?
Von Juni bis September haben Heidelbeeren Saison. Aber mit unserem leckeren Konfitüre-Rezept kannst du die heimischen Beeren das ganze Jahr genießen. Dabei hast du die Wahl zwischen drei Würzvarianten, die das Beste aus den dunkelblauen Früchten herausholen. Heidelbeer-Konfitüre in nur 3 Schritten
1
Gib die Heidelbeeren, den Orangensaft, den Gelierzucker und eine Prise Meersalz in einen Topf. Bringe das Ganze langsam unter Rühren zum Kochen und lasse es für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Mache eine Gelierprobe nach Packungsanleitung. 2
Nun kommen die Gewürze hinzu. Suche dir eine Mischung aus. 3
Fülle die heiße Heidelbeermasse in saubere, sterile Gläser und stelle sie für 5 Minuten auf den Kopf. Welches gewürz passt zu kohlrabi soup. Danach wieder umdrehen und erkalten lassen. Mische dein eigenes Heidelbeer-Konfitüre-Gewürz
Sweet berry o' mine
Mit diesem Mix wird deine Konfitüre zum Star am Frühstückstisch. zum Rezept
Beerenstark
Mit diesem Mix holst du dir die volle Ladung Würze ins Glas. Feinschmecker
Pfeffer & Vanille – völlig gegensätzlich und doch die perfekte Ergänzung!