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Soße:
1 Becher (250 ml) Wasser
1/2 Esslöffel Tomatenmark
Salz
einige Butterflocken, etwas Olivenöl
DIE BESCHREIBUNG DES REZEPTS SEHT IHR IM VIDEO! Das Video wird von Youtube eingebettet abgespielt. Es gelten die Datenschutzbestimmungen von Google! Ur-weißkohl – Der urtypische Kohl wie aus Omas Garten. Ur-Kohl ist besonders mild im Geschmack, riecht beim Kochen nur sehr dezent, bläht nicht und ist somit besonders gut verträglich. Gefüllte Weißkohlblätter - Türkische Rezepte. Aufgrund seiner Milde eignet er sich neben der gekochten Zubereitung auch sehr gut als Rohkostsalat. In Deutschland ist dieser Kohl in den letzten Jahren wieder in Erscheinung getreten, vor allem auf Grund der großen Nachfrage gerade der türkisch stämmigen Bevölkerung. Denn wir Türken lieben diesen Urkohl. Daraus machen wir verschiedene Gerichte, Rouladen, Salate und Turşu (eingelegte fermentierte Kohlblätter). Diese Kohlsorte enthält die gleichen positiven Wirkungen wie der normale Weißkohl, verfügt aber zum Glück nicht die negativen Eigenschaften wie Blähwirkung und schlechter Geruch beim Kochen.
Auf diese Weise das Glas mit mehreren Schichten füllen und das Gefäß dann bis 3-5 cm unter den Rand mit einer Mischung aus Essig und Wasser befüllen. Optional kann man noch 1 EL Zitronensäure dazugeben, so bleibt das Gemüse knackig. Weißkohl türkisch rezept cherry marble bundt. Zuletzt den Bund Petersilie obenauf legen. Das Einmachglas erst mit Frischhaltefolie abdichten, dann mit einem Deckel verschließen. Falls das eingelegte Gemüse nach ein paar Tagen das Wasser aufgesogen hat, sollte man das Glas erneut mit gesalzenem Wasser bis zum Rand auffüllen. Den Weißkohl etwa drei Wochen durchziehen lassen. Das Gemüse schmeckt wunderbar zu Pellkartoffeln.