Mira Maurer macht knusprige Kürbis-Kartoffelpuffer. Perfekt dazu: gebratene Pilze in Sahnesoße sowie Mandel-Brokkoli und Tomaten - unwiderstehlich. Zutaten
Für die Puffer:
500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
500 g Hokaido-Kürbis
2 Eier (Größe M)
1 EL Mehl
etwas Pfeffer
etwas Muskat
100 g Butterschmalz
Für die Pilze:
200 g Pfifferlinge
200 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Speck, durchwachsen
Für Mandel-Brokkoli und Tomaten:
1 Brokkoli
etwas Salz
10 Kirschtomaten
50 g Butter
50 g Mandeln, gehobelt, ungeschält
etwas Mehl
1. Für die Puffer Kartoffeln abbrausen. In Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Abgießen, ausdampfen und etwas abkühlen lassen. Kartoffel kürbis puffer hunting. Schalen abziehen. 2. Kürbis halbieren, entkernen und grob schälen (nicht komplett schälen. Die Schale vom Hokkaido ist essbar und die Puffer erhalten eine schöne Farbe). 3. Kartoffeln und Kürbis grob raspeln. leicht salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. 4. Kartoffeln und Kürbis danach etwas ausdrücken und in ein Schüssel geben.
Kartoffel Kürbis Puffer Blue
Diese Hokkaidokürbis Kartoffelpuffer aus Kartoffeln und Kürbis ist in der Kürbiszeit ein tolles Rezept. Foto tamarafabsits1
Bewertung: Ø
4, 7
( 23 Stimmen)
Zutaten für 10 Portionen
Zeit
45 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Den Hokkaido waschen und bei Bedarf schälen, danach achteln, zuvor die Kerne und das Fruchtfleisch entfernen. Kartoffel schälen und waschen. Den Kürbis und die Kartoffeln grob in eine Schüssel reiben. Eier und Mehl dazugeben und alles gut verrühren. Salzen und pfeffern. Die Masse sollte nicht zu flüssig sein. In einer Pfanne das Öl erhitzen und mit einem Löffel die Puffer formen, beidseitig langsam goldbraun braten. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Kartoffel Kürbis Puffer Hunting
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Kartoffel Kürbis Puffer Coats
Die restliche Masse habe ich mit dem Ei und 1 EL Mehl verquirlt. Beide Varianten haben geklappt und waren sehr lecker. Zusammen mit Salat und Creme fraiche ein kleines, aber feines Essen. Vielen Dank für das Rezept. Grüße
22. 2016 09:26
Aligator123456789
Sehr gut - hab auch etwas Mehl zugegeben. Die Kombi aus Kürbis und Kartoffeln schmeckt leicht süß. Hab die Puffer noch nachträglich mit geräuchertem Pfeffer gewürzt. 01. 2016 20:27
Möhrenmimi
Darf man Kritik äußern? Ich traue mich einfach mal. Nach einem ausgedehnten Herbstspaziergang hatte ich richtig Appetit auf das Rezept. Ich liebe Kartoffel- bzw. Gemüsepuffer und hatte sowohl Kürbis, wie auch alle anderen Zutaten im Haus. Zum Glück mache ich so etwas schon seit Jahren und so hatte ich auch sofort Mehl hinzugefügt, denn ansonsten hält das nicht zusammen. Ich habe erst zwei EL genommen und selbst da zerfiel alles. Beim zweiten Bratdurchgang habe ich die Menge also verdoppelt und es war immer noch relativ "flockig". Ohne Mehl geht es überhaupt nicht, m. M. Hokkaidokürbis Kartoffelpuffer - Rezept | GuteKueche.at. Das Ei allein hält das nicht zusammen.
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Kürbis Kartoffel Puffer
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Zubereitungstipps
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Zubereitungsschritte
1. Kartoffeln schälen und fein reiben. Kürbis ebenfalls fein reiben und zusammen mit Ei, Stärke, Salz und Zucker in einer Schüssel gut vermengen. 2. Dann Häufchen der Masse in eine Pfanne in heißes Öl setzen, flach drücken und etwa 1-2 Min. goldbraun braten. Dann wenden und weitere 1-2 Min. goldbraun fertig backen. So portionsweise alle Rösti portionsweise braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker bestreut servieren. 3. Kartoffel kürbis puffer blue. Dazu nach Belieben Weintrauben-Mandarinen-Spieße servieren. Ähnliche Rezepte
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Als besonderer Clou kommt noch geriebener Käse (ich habe mittelalten Gouda verwendet) in den Pufferteig, was sich im Nachhinein als sehr gute Idee herausgestellt hat. Kartoffel kürbis puffer coats. Der Käse schmilzt beim Braten der Puffer und hält sie dadurch schön zusammen und lecker schmeckt es auch noch. Gute Idee, gefällt mir und wird wiederholt. Überhaupt sind die Kartoffel-Kürbis-Puffer gut gelungen und kamen gut an.
Das "Schiefe Haus" ist nun besetzt! Die Breite Straße 28, das sogenannte "Schiefe Haus", wird seit 2008 von verschiedenen WGs bewohnt. Seitdem ist es nicht nur Wohnort, sondern auch ein Ort für Kulturveranstaltungen. So wurden im Haus Lesungen, Konzerte und Kunstausstellungen realisiert, zudem galt das Wohnzimmer als ein offener Raum des Zusammenfindens. In der Breiten Straße 28 wurden Freund*innenschaften geknüpft und Pläne geschmiedet, hier entstand zum Beispiel die Idee für den Film "972 Breakdowns- auf dem Landweg nach New York". Seit dem 30. April 2022 ist das "schiefe Haus" mit allem was dazu gehört Geschichte. An diesem Tag endete offiziell der Mietvertrag, alle Bewohner*innen mussten raus. Schuld daran ist der neue Eigentümer, das Wohnungsunternehmen "Wohnprojekte Herold". Das stellt sich auf seiner Homepage unter dem Motto "wohnen gut alles gut" vor. Haus in münster mieten in portugal. Zum Eigentum des Unternehmens gehören etwa zehn Immobilien in Halle und Umgebung. 2018 hatte "Wohnprojekte Herold" die Breite Straße 28 gekauft.
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Das Gerät wird eingesetzt zum Abschleifen von Farbe und Fliesenkleber, ferner zum Glattschleifen und Polieren von Estrich und Beton Der Preis gilt für eine Mietdauer von 24 Stunden. Welches Mietgerät für Ihr Projekt am besten geeignet ist und zu welchem Preis dieses verfügbar ist, können Sie gerne per Anruf oder Nachricht bei unserem Service-Center erfragen. Wir beraten Sie gerne. Falls Sie ein anderes Mietgeräte brauchen, schreiben Sie uns bitte einfach an oder rufen Sie uns an. Fitting-Presszange, Presszange, Rohrpresse mieten, leihen in Münster (Westfalen) - Geist | eBay Kleinanzeigen. Wir haben hunderte Mietgeräte für Sie auf Lager und freuen uns darauf, Sie bei Ihrem Projekt zu unterstützen! Ihr Stefan Warnking von RENTAS Mietgeräte
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"Sweet Side" ist Raquels aktuelles Projekt, bei dem sie mit aufregenden Künstlern und Produzenten wie MXXWLL, III Camille, Matt Johnson (Jamiroquai), Steve Swatkins (Allen Stone) Nigel Hall (Lettuce), DUX, Bubbs und vielen weiteren zusammenarbeitet! Zum Ticketverkauf
Wer Kultur interessiert ist, dem könnte die Veranstaltung " Fame – Das Musical " in Münster interessieren. Es findet am Samstag den 14. Mai 2022 statt. Eintrittskarten gibt es schon ab 14 Euro. Veranstaltungen nächste Woche:
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