Der Hokkaido-Kürbis gehört zu den beliebtesten Kürbissorten. Er ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch vielfältig und einfach zuzubereiten, denn in den meisten Fällen muss er nicht geschält werden. Der Hokkaido-Kürbis: vielfältig, lecker und mit Schale genießbar (Foto: CC0 / Pixabay / Einladung_zum_Essen) Kugelrund, eher klein bis mittelgroß und leuchtend orange: So sieht der Hokkaido-Kürbis aus. Hokkaido Kürbis pflanzen - Wichtige Hinweise rund um die Aussaat. Sein Aroma ist leicht nussig, etwas süßlich und erinnert an Esskastanien, sein Fruchtfleisch ist saftig, butterig und faserarm. Der Hokkaido-Kürbis ist nicht nur gesund (er bietet beispielsweise viel Vitamin A und Kalium), sondern auch vielseitig einsetzbar: Egal ob als Suppe, gebraten, gegrillt, gebacken, püriert oder roh fein gerieben in Salaten – der Hokkaido-Kürbis lässt alles mit sich machen und schmeckt immer gut. Viele Hobbyköche scheuen zunächst vor Kürbissen zurück, weil sie aufwendiges Schälen vermeiden wollen. Doch wie sieht es diesem Kürbis aus – muss Hokkaido geschält werden?
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Kontrollnummer: Kontrollnummer: 7302408
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Tipp: Milpa-Beet
Mais, an dem stickstoffspendende Bohnen in die Höhe ranken und Kürbis, der den Boden bedeckt – diese perfekte Mischkultur kannten schon die alten Maya. Diese Kombination ist als Milpa-Beet bekannt. Deinen Kürbis kannst du dafür zum Beispiel mit folgenden Sorten anbauen:
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400 ml Orangensaft in einem großen Topf zum Kochen bringen und in 15-20 Minuten weich kochen. Mit einem Kartoffelstampfer zu einem groben Brei stampfen (je nach Belieben einige Kürbisstücke ganz lassen) und eventuell mit etwas mehr Orangensaft die gewünschte Konsistenz herstellen. Gelierzucker, Orangenstücke und Gewürze hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und bei Bedarf noch Zitronensäure einrühren. Hokkaido kürbis wird nicht orange and cumin leg. Von der Kochstelle nehmen, Zimtstange und Sternanis entfernen und Wodka unterrühren und sofort randvoll in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach zugedeckt auskühlen lassen und an einen dunklen Platz stellen. Jetzt heißt's nur noch etwas warten um die Kostprobe auf einem Butterbrot zu genießen! Gutes Gelingen!
Mit weniger als 30 Kilokalorien pro 100 Gramm ist er außerdem recht kalorienarm. Sein Zuckergehalt liegt bei unter drei Gramm pro 100 Gramm. Deshalb ist der Hokkaido-Kürbis besonders gut bekömmlich und eignet sich auch für die Low-Carb-Ernährung. Auch Nährstoffe sind im Hokkaido-Kürbis reichlich vorhanden: Die dunkelrote Schale hat einen hohen Gehalt an Beta-Carotin, aus welchem der menschliche Körper Vitamin A gewinnt. Dieses wird unter anderem für die Sehkraft sowie eine gesunde Haut und Haare benötigt. Laut dem National Cancer Institute decken bereits 100 Gramm Hokkaido-Kürbis ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin A. Darüber hinaus enthält der Hokkaido die Vitamine B1, B2, B6, C und E, Folsäure, Magnesium, Eisen, Phosphor und Kalium. Aktualisiert am 30. 11. Hokkaido kürbis wird nicht orange business. 2021, 09:34 Uhr
Steckrübe, Schwarzwurzel oder Pastinake: Klingen altbacken, aber schmecken richtig gut und sind voller Vitamine und Nährstoffe. Besinnen Sie sich auf alte Gemüsesorten, es lohnt sich! Hinweis: Dies ist eine Galerie aus unserem Archiv.
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