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So langsam kommt endlich der Frühling – und was passt da besser als eine köstliche Gemüsequiche mit Blätterteig? Sie ist nicht nur schnell gebacken. Das Rezept ist auch super variabel. Genau das Richtige für einen gemütlichen Brunch oder das nächste Abendessen! Die herzhafte Gemüse-Quiche mit Blätterteig schmeckt warm und kalt. Und ist so lecker, dass unsere kleinen Zwerge fast schon zu Gemüseliebhabern werden könnten 😉. Was mir besonders gut gefällt: Das Grundrezept – also der Guss – eignet sich eigentlich für jede Art vegetarische Quiche. Lust auf eine Möhren-Ziegenkäse-Quiche? Gebt einfach Ziegen-Frischkäse statt normalem in die Creme. Oder Feta. Ebenfalls gut passen Karotten und Zucchini. Letztere sind auch weniger dominant als Lauchzwiebeln. Mit der Möhren-Quiche mit Blätterteig haben wir kürzlich den Frühlingsbeginn zelebriert. Osterglöckchen gepflückt. Und die selbst angebaute Kresse des kleinen Glücksbäckers für die Deko geerntet. Für das Gemüsequiche-Rezept habe ich diesmal (statt wie so oft Mürbeteig) Blätterteig sowie als i-Tüpfelchen kleine Snack-Möhren.
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normal 4, 2/5 (13)
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Quiche Mit Blätterteig Gemüse Früchtemix
Lege das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und gib 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber. Backe alles für 15 bis 20 Minuten bei 200 °C Umluft im Ofen. Gib das Ofengemüse dann in eine Schüssel, damit es schnell abkühlt. Wiederhole den ganzen Vorgang außerdem mit in Scheiben geschnittenen Champignons. 3. Schneide die Zwiebeln in Scheiben und gib sie mit 2 EL Öl in eine Pfanne. Gib Knoblauch hinzu und schwitze die Zwiebeln mit etwas Salz und Pfeffer für 20 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Lasse sie danach ebenfalls in einer Schüssel abkühlen. 4. Bestreiche die Springform mit Butter und lege die erste Schicht ausgerollten Teig in die Form. Drücke den Teig so in die Form, dass auch die Seiten ausgekleidet sind, und verteile auf ihm Zwiebeln, Spinat, Erbsen und Champignons. 5. Lege die zweite ausgerollte Teigschicht in die Form und drücke sie wieder an den Seiten fest. Lasse am Rand eine kleine Öffnung und fülle durch diese etwas von der Frischkäse-Royal hinein, bis sich der Teig ein bisschen nach oben gewölbt hat.
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Ein kleiner Ausflug in die französische Küche gefällig? Dann habe ich hier eine Quiche für dich. Und noch dazu eine, die mit sehr geringem Arbeitsaufwand verbunden ist. Denn statt dem Quiche-typischen Mürbeteig wird diese vegetarische Variante mit einem Blätterteig (fertig zu kaufen) zubereitet. Das Rezept lag einer Etepetete-Box bei. Die Abbildung sah so verlockend aus, dass ich gleich mal selbst aktiv geworden bin und die Küche aufgesucht habe. Fazit: Fünf Sterne für diese Gemüse-Quiche. Was du brauchst:
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1 Packung Blätterteig
1 Zucchini
2 Tomaten
1 Zwiebel
2 Karotten
Staudensellerie
3 Eier
200 ml Sahne
40 g geriebener Grana Padano
Salz
Pfeffer
Oregano
Basilikum
Thymian
Und so geht's:
1. Schritt
Leg den fertigen Blätterteig in einer ofenfesten Form aus und bestreiche ihn mit dem Eigelb. Backe den Teig anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für zehn Minuten. In der Zwischenzeit kannst du das Gemüse klein schnippeln.
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Drücke den Teig dann am Rand fest, sodass die Öffnung verschlossen ist. 6. Verteile nun das Ofengemüse in der Form. Lege anschließend einen weiteren ausgerollten Teig darüber, drücke die Ränder fest, fülle etwas von der Frischkäse-Royal durch eine Öffnung in das Innere, lasse den Teig kurz aufblähen und verschließe ihn wieder. 7. Nun kommt noch eine letzte Schicht aus Zwiebeln, Spinat, Champignons und geriebenem Mozzarella obendrauf, die wiederum mit einer Blätterteigschicht abgedeckt wird. Gieße noch die restliche Frischkäse-Royal durch eine Öffnung in die Form, verschließe den Teig wieder und drücke ihn in regelmäßigen Abständen ein, sodass ein Muster entsteht. Bestreiche den Teig mit Butter und gib die Form bei 170 °C Ober- und Unterhitze auf der untersten Einschubleiste für ca. 2 Stunden und 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Die Kerntemperatur sollte bei 80 °C liegen – falls der Teig zu dunkel oder zu rissig wird, drehe die Temperatur herunter. Wie du siehst, beeindruckt dieser herzhafte Kuchen nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine ungewöhnliche Zubereitungsart.
Im heißen Backofen 20–25 Minuten backen. Ernährungsinfo
Die Erkrankung, die nicht heilbar, aber beeinflussbar ist, verläuft in Schüben. Erste Symptome können etwa schmerzende Augen sein. Die Ursache für MS ist nicht geklärt, Antonia Wille
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Pflegerische Maßnahmen bei MS-Erkrankten Die Multiple Sklerose macht eine ganze Reihe an pflegerischen Maßnahmen notwendig. Da ist zuerst die Gabe von Medikamenten zu nennen und das Sicherstellen der geeigneten Ernährung. Bei vielen Betroffenen gibt es einen strengen Ernährungsplan, der sich auch nach den Einschränkungen des Verdauungssystems richtet. Toilettengänge müssen mitunter gezielt durch Abführmittel herbeigeführt werden. Wohnungen für ms kranke selma blair. Beim Essen ist bei Betroffenen, die bereits Schluck- und Kaustörungen haben, Hilfe notwendig. Gerade bei diesen regelmäßigen Vorgängen ist pflegerisches Personal eine enorme Entlastung für die Angehörigen. Auch ist das richtige Lagern der Erkrankten von großer Bedeutung, da es durch die eingeschränkte Beweglichkeit zu einem größeren Risiko für das Entstehen eines Dekubitus kommen kann. Das Risiko hierfür kann durch das richtige Positionieren im Rollstuhl sowie durch die richtige Schlafposition deutlich reduziert werden. Bereits entstandene Dekubital-Ulzerationen müssen medizinisch fachgerecht versorgt und überwacht werden, was durch anwesendes medizinisches Personal leichter geschehen kann.
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Förderzeitraum abgelaufen
Eine Wohngemeinschaft von und mit Menschen mit Multipler Sklerose ermöglicht es den Bewohnerinnen und Bewohnern in einer ländlichen Umgebung selbstbestimmt und sozial vernetzt zu leben. Förderzeitraum
September 2011 bis April 2013
Programm
Nachbarschaftshilfe und soziale Dienstleistungen
Arbeitsfeld
Schaffung neuer Wohnangebote mit Ausstrahlung ins Wohnumfeld
Schwerpunkt
Das Projekt ist auf die speziellen Aufgaben gerichtet, die der demografische Wandel in ländlichen Regionen mit sich bringt. Wohnmodelle der DMSG |Curado. Projektträger
Stiftung trias Gemeinnützige Stiftung für Boden, Ökologie und Wohnen Postfach 80 05 38 45505 Hattingen Bayern
Kurzbeschreibung
In einem ehemaligen Bauernhof in Inning am Holz im Landkreis Erding wurde eine innovative Wohn- und Lebensgemeinschaft gegründet, in der Menschen mit und ohne Multiple Sklerose ( MS) füreinander da sind. Das Konzept, das im Rahmen der Projektförderung durch den Verein Lebens(t)raum entwickelt wurde, folgt der Leitidee sozialer Inklusion, nach der jeder Mensch unabhängig von seinem Gesundheitszustand möglichst viel Selbstständigkeit beibehalten kann.
Beispielhaft lässt sich die nötige Anschaffung von medizinischem Gerät, notwendige Umbaumaßnahmen im eigenen Zuhause oder personelle Unterstützung im Alltag nennen. Was Sie tun müssen
Um Leistungen der Falk-Stiftung beantragen zu können, bitten wir Sie, sich mit dem Vorstandsvorsitzenden der MSK e. V., Bernd Meixner ( Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!, Telefon 0160 710 8641), oder direkt mit der Falk-Stiftung für Gesundheit und Bildung in Verbindung zu setzen. Wohnungen für ms kranke und. Unsere Kontaktdaten:
Falk-Stiftung für Gesundheit und Bildung Merianstraße 27, 90409 Nürnberg Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!