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Zutaten
4-5
Stiel(e)
Majoran
3-4
EL
Kräuter-Essig
Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker
Olivenöl
3
mittelgroße Paprikaschoten (z. B. grün, gelb und rot)
1
Bund
Lauchzwiebeln
200
g
Schafs- oder Fetakäse
75
schwarze Oliven
1-2
Knoblauchzehen
1/2
(ca. 125 g)
Baguette-Brot
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Majoran waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 3-4 EL Öl darunter schlagen. Majoran unterrühren
2. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen bzw. Ringe schneiden oder hobeln. Paprikasalat mit Schafskäse von brilla | Chefkoch. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schafskäse würfeln oder zerbröckeln. Vorbereitete Salatzutaten, Oliven und Marinade mischen und etwas ziehen lassen
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Baguette in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von jeder Seite goldbraun rösten. Knoblauch kurz mitbraten. Salat nochmals abschmecken und mit Majoran garnieren.
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