Das Filet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, flach drücken und in heißem Fett von jeder Seite 1 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Pfirsiche abtropfen lassen, Saft auffangen. Pfirsichhälften mit der runden Seite nach oben auf die Filetstücke legen. Eigelb mit 3 EL Creme fraiche verquirlen. 7 Überbackener Toast mit Pfirsich Rezepte - kochbar.de. Pfirsichsaft mit der restlichen Creme fraiche verrühren, aufkochen und mit der Speisestärke andicken. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Eigelb und etwas Käse unterrühren. Die Soße über Fleisch und Pfirsiche gießen, den restlichen Käse darüber streuen. Das Ganze im Backofen ( mittlerer Schiene) bei 200 Grad, 15-20 Minuten überbacken.
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7 Überbackener Toast Mit Pfirsich Rezepte - Kochbar.De
Serviert an einer Frischkäsesauce mit Kohlrabigemüse Dieses zarte Schweinefilt ist eine Komposition aus unterschiedlichsten Geschmacksaromen. Fruchtig süßer Pfirsich, knackiges Kohlrabi und cremige Frischkäsesauce spielen dabei die Hauptrollen. Als Beilage diesen Süßkartoffel-Gnocchi. Das Ganze ist relativ schnell gemacht und schmeckt wirklich sehr lecker. Bewertung: 0, 0 /5 (0 Bewertungen)
35 Min. Schweinefilet mit pfirsich überbacken. Gesamtdauer einfach Alkoholfrei Zutaten Rezept für 4 Portionen 500 g Schweinefilet 1 kleine Dose Pfirsiche Ingwer Zimt Currypulver 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Brühe oder Wein 250 Frischkäse 1 EL Senf Salz Pfeffer 6 Salbeiblätter 2 Kohlrabi 3 EL Butter Muskat Kurkuma Süßkartoffel-Gnocchi Zubereitung Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, die Pfirsiche abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden dann beides in einer Pfanne scharf anbraten. Ein kleines Stück Ingwer kleinhacken und zusammen mit einer Prise Zimt und 2 TL Currypulver zum Schweinefilet geben und gut verrühren. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen eine Knoblauchzehe und die Zwiebeln schälen und kleinhacken, in die Pfanne geben und kurz anbraten, dann mit etwas Brühe oder Wein ablöschen.
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