Will man nicht Mengen für den Vorrat produzieren, reichen für einen Liter kräftige Hühnerbrühe, die dann (... ) 14 Dez 2019, 21:33
Kleiner Crème fraîche-Zitronen-Guglhupf [16 cm]
Dieses kleinen Guglhupf könnte man auch als Dreifach-Zitronenhupf betiteln. Im Teig befindet sich Saft und Abrieb, dazu gesellt sich noch ein Sirup, mit dem er getränkt wird und zu guter Letzt ein Zitronenguß - mehr Sommer geht nicht. Dazu ist er durch die Crème fraîche auch noch supersaftig, ohne klitschig zu sein, (... ) 14 Dez 2019, 21:33
Radieschen-Salat
Auch vermeintlich simple Rezept gehören seit eh und je auf meinen Blog, denn Gutes muß weder kompliziert noch teuer sein. Auf dem Markt lächelte mich ein Bund knackig frischer Radieschen verführereisch an, das ich zu Schnittchen in einen kleinen Abendbrotsalat verwandelt habe. Mir gefiel es, die kleinen roten Bällchen (... Fisch mit senfkruste backofen. ) 14 Dez 2019, 21:33
Gewürzmischung eins auf alles ~ everything but the bagel seasoning
Bagels erobern seit Jahren Cafés, Delis und Bäckereien weltweit und auch in heimischen Küchen hüpft er von Zeit zu Zeit vom Kochtopf in den Backofen.
- Fisch mit senfkruste backofen
- Fisch mit senfkruste backofen 2
Fisch Mit Senfkruste Backofen
Zutaten
Für
2
Portionen
Scheibe
Scheiben
Vollkorntoast
4
Stiel
Stiele
Thymian
1
El
körnigen Senft
Rapsöl
Salz
Pfeffer
200
g
Knollensellerie
3
Möhren
ml
Gemüsebrühe
300
Rotbarschfilet
Zitronensaft
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Vollkorntoast entrinden und zerbröseln. Die Blätter von 4 Stielen Thymian abzupfen und mit den Brotbröseln, dem körnigen Senf und dem Rapsöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knollensellerie und Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüse in 1 El heißem Rapsöl anbraten. Fisch mit senfkruste backofen die. Gemüse und Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 5 Min. garen. Rotbarschfilet mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Thymian-Bröseln bestreuen, andrücken. Fischfilet vorsichtig auf das Gemüse legen 10-15 Min. weitergaren.
Fisch Mit Senfkruste Backofen 2
Besonders gut verträgliche Fische bei Histaminintoleranz sind Pangasius, Seelachs, Rotbarsch und Kabeljau. Rezeptinfos
Portionsgröße FÜR 2 PERSONEN
Zubereitung
Den Fisch kalt abspülen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und anschließend salzen. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen scheiden. Greenway36: Ofen-Fisch mit Champignon-Senfkruste. Schnittlauchröllchen mit den Fischwürfeln und dem Senf in einer Schüssel gründlich vermischen. Die Eiweiße mit den Quirlen des Handrührgeräts zu steifem Schnee schlagen und diesen unter die Fischwürfel heben. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Fisch darauf verteilen. Die Fischwürfel im nicht vorgeheizten Backofen bei 220° (Mitte, Umluft 200°) in ca. 15 Min. goldgelb backen.
Zutaten
Für
4
Portionen
750
g
Roastbeef (am Stück)
3
El
mittelscharfer Senf
Rosmarin
Pfeffer
Salz
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Zubereitung
750 gr Roastbeef salzen und pfeffern, auf Stufe 9 in der Pfanne beim Braten die Poren schließen lassen, das Roastbeef mit 4 EL scharfem Senf und 3 EL Rosmarin bestreichen. Anschließend 10 Minuten im Backofen bei 250° braten. Danach 60 Minuten im Backofen bei 90° weiterbraten. Fisch mit senfkruste backofen 2. Backofen ausschalten, Kochlöffel in die Tür klemmen und Roastbeef 30 Minuten im Backofen ruhen lassen.