mit Küchenkrepp säubern, anschließend in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen in in Scheiben schneiden. Tomaten in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Gnocchi 2–3 Minuten (je nach Packungsangabe) darin scharf anbraten. Herausnehmen. Restliches Öl zugeben und Pilze, Knoblauch, Tomaten und Rosmarin unter Rühren ca. 3 Minuten braten. Mit Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen. Crème fraîche unterrühren und erneut köcheln lassen. Spinat mit Gnocchi Knoblauch und Schafskäse Rezepte - kochbar.de. Spinat und Gnocchi zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta zerbröseln und zugeben. Servieren sobald der Spinat zerfallen ist und die Gnocchi gar gezogen sind. TIPP Auch ohne Alkohol super – nehmt einfach einen Schuss Zitronensaft.
Gnocchi Mit Spinat Und Schafskäse 2
Zutaten
Für
4
Portionen
800
g
zarter Blattspinat
1
rote Pfefferschote
40
Tomaten
(getrocknet, in Öl)
Knoblauchzehe
5
El
Olivenöl
Salz
Pk. Gnocchi
(Kühlregal; 500 g)
100
Feta
(Schafskäse)
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Zubereitung
Den Spinat putzen, gründlich waschen und in der Salatschleuder trockenschleudern. Dann grob hacken. Die Pfefferschote längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Gnocchi mit spinat und schafskäse 2. Pfefferschote, Knoblauch und getrocknete Tomaten darin andünsten. Den Spinat zugeben und dünsten, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Mit Salz würzen. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Unter den Spinat heben. Weitere 2 Min. garen und evtl. nochmals mit Salz abschmecken. Feta zerbröseln, über die Gnocchi streuen und sofort servieren. TIPP: Wer keinen frischen Spinat bekommt, kann auch tiefgekühlten Blattspinat verwenden: Den Spinat zuvor auftauen lassen und nach Belieben grob hacken.
Gnocchi Mit Spinat Und Schafskäse Von
Sofortige und mischen Sie in die Pfanne mit der Sauce. ähnliche Rezepte
Rezepte
Währenddessen den Feta und die getrockneten Tomaten schneiden und wenn der Spinat weich ist auch in die Pfanne geben (den Feta gebe ich meistens noch ein bisschen später hinzu, damit er nicht zu weich wird). Gnocchi in heißes Wasser geben und ca. 3min, bis sie an der Oberfläche schwimmen, köcheln lassen. Ich mach meistens gleich 2x 500g Gnocchi. Oft isst noch jemand mit und sie schmecken auch am nächsten Tag noch sehr lecker (gerade im Sommer esse ich die Gnocchi auch gerne kalt am nächsten Tag). Wenn die Gnocchi fertig sind gebe ich sie in die Pfanne zu der Sauce, damit sich alles nochmals gut vermischt. Ich finde die cremige Konsistenz vom Feta macht die Sauce wirklich zu einem sehr leckeren und super einfachem Rezept. Gnocchi mit spinat und schafskäse in pa. Und das wars auch schon, einfach anrichten und genießen 😛
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