ÖSTERREICHISCHER APFELSTRUDEL
Der österreichische Apfelstrudel ist eine Spezialität, die Dank diesem Rezept nicht mehr nur von Großmüttern fertig gebracht wird. WIENER APFELSTRUDEL
Wiener Apfelstrudel ist DAS klassische Apfelstrudel Rezept. Dieser Strudel wird Ihnen auf der Zunge zergehen. Szegediner Krautfleisch Rezept - ichkoche.at. SCHNELLER STRUDELTEIG
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein perfekter, schneller Strudelteig, der absolut köstlich schmeckt. FETA-SPINAT STRUDEL
Vegetarischer mediterraner Strudel, der nicht nur bei Kindern sehr beliebt ist. Ein magisches Rezept. KRAUTSTRUDEL
Die Krautstrudel ist genau das Richtige für Ihre Lieben. Probieren Sie dieses schmackhafte Rezept.
Krautfleisch – Lovntolerin. Kochen Wie Früher
normal 3, 5/5 (2)
Hackfleischstrudel mit Kräuterfrischkäse
mal ein anderer leckerer Strudel
30 Min. normal 3/5 (1)
Krautstrudel mit Hackfleisch
50 Min. normal 4, 17/5 (10)
Wiener Apfelstrudel
Strudel kann man mit Nüssen, mit Topfen (Quark), mit Kirschen, Rhabarber, Kraut, Fleisch, eigentlich mit allem füllen: Er ist eine Köstlichkeit! 30 Min. normal 3, 8/5 (3)
Frischer Hackfleischstrudel in Rindsbouillon
30 Min. simpel 3, 6/5 (3)
Zucchini-Hackfleisch Strudel mit Kräuterdip
aus Topfenteig (Quarkteig)
40 Min. Faschierte-Kraut-Strudel - Rezept | GuteKueche.at. normal 3, 5/5 (2)
Fleischstrudel mit Hähnchenbrust
und Champignons
40 Min. normal 3, 33/5 (1)
Mangold-Hackfleisch-Strudel
mit italienischen Kräutern und selbergemachtem Strudelteig
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Hokkaido-Fleischstrudel
schnell, einfach, gut
35 Min. normal (0)
Steirer Hackfleischstrudel
Klosterrezept
40 Min. normal 4, 52/5 (182)
Hackfleisch - Käse - Strudel
Blätterteig gefüllt mit Rinderhack, Gemüse und Kräuterfrischkäse, für 12 Stücke
30 Min.
Faschierte-Kraut-Strudel - Rezept | Gutekueche.At
Zubereitung:
1. Weißkraut waschen u. in feine streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebel in der zerlassenen Butter anschwitzen, Speck u. Knoblauch hinzugeben u. ebenfalls anrösten. Das Faschierte beimengen u. so lange anbraten bis das Faschierte durchgeröstet u. krümelig zerfallen ist. Das Weißkraut dazu mischen u. einige min. mitrösten. Danach mit der Suppe aufgießen, würzen Essig dazugeben u. solange köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. 2. Den Strudelteig auf einen bemehlten Strudeltuch oder Geschirrtuch dünn ausrollen, die Krautmasse
auf den Strudelteig aufbringen u. gleichmäßig verteilen. Den Teig mit Hilfe des Tuches einrollen u. die Enden gut zusammen drücken u. auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 3. Krautfleisch – Lovntolerin. Kochen wie früher. Ei u. Milch verquirlen u. den Krautstrudel damit bestreichen. Backvorgang:
4. Den Backofen auf 210°C vorheizen u. den Krautstrudel ca. 30 min. backen. Tipp:
5. Sie können den Strudel auch mit Kümmel, Paprikapulver oder Muskat würzen.
Szegediner Krautfleisch Rezept - Ichkoche.At
›
von
Wolfgang Schlüter
Rind
Eintopf
Hauptspeise
© GUSTO / Ulrike Köb
Zutaten
Zutaten für Portionen
750
g
Schweinsschulter
300
Zwiebeln
5
Zehe(n)
Knoblauch
50
Hamburger Speck
500
Sauerkraut
1
EL
Paprikapulver
(scharf)
850
ml
Wasser
Wurst
(Klobasse oder Dürre)
125
Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Kümmel
(gemahlen)
Lorbeerblatt
Öl
Zubereitung
Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch hacken. Speck klein schneiden. Kraut in einem Sieb abtropfen lassen. Speck in 1 EL Öl anschwitzen, Zwiebeln zugeben und goldbraun rösten. Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten. Mit Wasser aufgießen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch würzen. Fleisch und 1 Lorbeerblatt zugeben und ca. 1 ½ Stunden dünsten. Kraut untermischen, Krautfleisch ca. 30 Minuten dünsten. Wurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden und gegen Ende der Garzeit unter das Krautfleisch mischen. Lorbeerblatt entfernen. Krautfleisch abschmecken. Mit Rahm garnieren, eventuell mit Paprikapulver bestreuen.
Das Wiener Krautfleisch ist ein deftiges Mittagessen in der kalten Jahreszeit. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch. Foto hexy235
Bewertung: Ø
4, 5
( 145 Stimmen)
Zeit
120 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
100 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Schweinsschulter in etwa 3-4 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Fett bei geringer Hitze etwa 10 Minuten hellbraun rösten. Tomatenmark kurz mitrösten, Paprikapulver einrühren und sofort mit etwas Wasser ablöschen. Fleisch beifügen, mit Suppe aufgießen, mit Kümmel, Pfeffer, Knoblauch sowie Lorbeerblatt würzen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten halb zugedeckt dünsten lassen. Inzwischen Sauerkraut grob schneiden. Paprika waschen, putzen, in grobe Stücke schneiden, im Mixer fein pürieren und mit Sauerkraut zum Gulasch geben. Gulasch bei geringer Hitze noch weitere 40 Minuten dünsten, dann salzen. Rohen Kartoffel waschen, schälen, fein raffeln und zum Krautfleisch geben, Krautfleisch noch etwa 10 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.