Home » Ernährung » Nährstoffe » Zink in der veganen Ernährung: Alles was du über die Zinkversorgung wissen musst
Lesedauer: 6 minutes
Wann hast du zum letzten Mal darüber nachgedacht, ob du genügend Zink zu dir nimmst? Wenn du es überhaupt schon mal getan hast, dann dürftest du damit zu einer kleinen Minderheit gehören. Wenn es um kritische Nährstoffe in der veganen Ernährung geht, dann stehen nämlich oft erstmal die "üblichen Verdächtigen" im Vordergrund: Vitamin B12, Vitamin D, Eisen, Calcium, Omega-3-Fettsäuren und natürlich auch Protein (das aber in dieser Liste eigentlich nichts zu suchen hat, weil es gar nicht so "kritisch" ist wie oft behauptet wird). Lebensmittel mit viel zink vegan online. Doch es lohnt sich, auch dem Spurenelement Zink etwas mehr Beachtung zu schenken. Paradoxerweise kann nämlich gerade eine pflanzliche Ernährung mit "guten Lebensmitteln" dafür sorgen, dass unsere Zinkversorgung beeinträchtigt wird. Doch dazu gleich mehr. In diesem Beitrag erfährst du alles, was du über Zink wissen solltest, wenn du dich vegan ernährst.
Lebensmittel Mit Viel Zink Vegan Online
Zink ist ein essentielles Mineral, das dafür bekannt ist, die Gesundheit des Immunsystems zu unterstützen und gleichzeitig eine wichtige Rolle bei vielen wichtigen Körperfunktionen zu spielen, wie z. B. bei der Produktion von Hämoglobin (das Protein in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff transportiert). Und du könntest in bestimmten Lebensabschnitten mehr davon brauchen. Da Zink eine Rolle beim Zellwachstum und bei der Zellreparatur spielt, ist der Bedarf in Wachstumsphasen, wie z. in der Schwangerschaft, höher. Zink wird am häufigsten über tierische Lebensmittel und Meeresfrüchte (wie Austern) aufgenommen, was es für diejenigen, die sich pflanzlich oder vegan ernähren, zu einer Herausforderung macht, den täglichen Zinkbedarf zu decken. Aber es ist nicht unmöglich! Zinkhaltige Lebensmittel (Liste): Hier steckt besonders viel von dem Spurenelement - Utopia.de. Tatsächlich gibt es viele pflanzliche Lebensmittel, die viel Zink enthalten und die du leicht in deine Ernährung einbauen kannst. Wenn du dir Sorgen um deine Zinkzufuhr machst, solltest du mit deinem Arzt über die Einnahme von Zinkpräparaten zusätzlich zu zinkhaltigen Lebensmitteln sprechen.
eine Provision. >>> Schon mehr als 6. 650 Leser: Veganer Newsletter! Autor: Kilian Dreißig Veröffentlichung: 30. 2017