In erster Linie geht es in diesem Rezept von Björn Freitag um den wirklich hervorragenden Kartoffel-Gurkensalat. Wie man ein Wiener Schnitzel zubereitet, ist wahrscheins allgemein bekannt. Auf die Garnitur (Zitrone, Sardellen, Kapern, Preiselbeermarmelade) wurde gestern Abend verzichtet, weil wir sie eh nur beiseite gelegt hätten. Was es braucht (für 4 Personen)
Für das Wiener Schnitzel
4 Kalbsschnitzel à 180g aus der Oberschale, 3 verquirlte Eier, 100g Paniermehl 100g Mehl, ca. 250g Butterschmalz zum Ausbacken, Salz, Pfeffer
Für den Kartoffel-Gurkensalat
1 Salatgurke, 800g festkochende Kartoffeln, 250ml Kalbsfond, 3 fein gewürfelte Schalotten, 3 kleine Lauchzwiebel, 1 Stck. Warmer Kartoffelsalat Mit Gurke Rezepte | Chefkoch. Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 100g gewürfelter Bauchspeck, 2EL körniger Senf, mehrere EL Gewürzgurkensud, 1 – 2 EL weißer Balsamico, 5 – 6 EL Rapsöl, Meersalzflocken, schwarzer u. weißer Pfeffer aus der Mühle, 1 Bund krause Petersilie
Was getan werden muss (für den Kartoffel-Gurkensalat)
Kartoffeln nicht zu weich kochen, noch warm pellen und danach etwas abkühlen lassen den Speck würfeln und in einer Sauteuse (oder Pfanne) anschwitzen, etwas Rapsöl hinzugeben und vorsichtig kross braten.
Kartoffelsalat Mit Gurke Björn Freitag 2
4/5 (12)
Lauwarmer Kartoffel - Gurkensalat
15 Min. simpel 3, 67/5 (4)
Lauwarmer Kartoffel- Gurkensalat
20 Min. normal 3, 83/5 (4)
Warmer Kartoffel-Gurken-Tomatensalat
mit einem veganen Senf-Dill-Dressing
40 Min. simpel 3, 2/5 (3)
Warmer Kartoffelsalat
polnisch
20 Min. simpel
Hähnchenschnitzel aus der Oberkeule mit lauwarmem Kartoffelsalat und Estragon-Mayonnaise
Rezept aus Chefkoch TV vom 24. 03. 2022 / gekocht von Jan
30 Min. normal 4, 13/5 (6)
Muttis warmer Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
35 Min. simpel 3, 67/5 (4)
Lauwarmer Kartoffelsalat à la Lindner
vegetarisch
25 Min. simpel 3, 67/5 (4)
Rustikaler lauwarmer Kartoffelsalat
nach Art meiner Oma
25 Min. normal 3, 2/5 (3)
WW 2, 5 P
30 Min. Björn freitag kartoffelsalat mit gurke. normal 3/5 (1)
Warmer Kartoffelsalat mit Schinken und Zwiebeln
30 Min. simpel (0)
Warmer Kartoffelsalat mit Senfmarinade
90 Min. normal 4/5 (14)
Schwälmer Kartoffelsalat
warmer Kartoffelsalat mit Schmand
35 Min. normal 3/5 (6)
Speckkartoffelsalat
süßsaurer lauwarmer Kartoffelsalat
30 Min.
normal 4, 31/5 (11)
Lausitzer Gurkenmatsch
35 Min. normal 3, 75/5 (2)
Griechischer Salat mit Gyros
lecker leicht
30 Min. normal 3, 25/5 (2)
Bauernsalat
20 Min. Kartoffelsalat mit gurke björn freitag der 13. simpel 3, 25/5 (2)
Warmer Specksalat
25 Min. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat
Maultaschen-Spinat-Auflauf
Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße
Bacon-Twister
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln
Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten