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Kartoffelpüree kennt ja fast jeder. Püree aus Kürbis ist aber ebenfalls super lecker. Rezept: Püree aus Kürbis
Zutaten:
500 g Kürbis – Butternut oder Hokkaido
etwa 50 ml Kokosmilch
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Den Kürbis halbieren, von den Kernen befreien, schälen und in Stücke schneiden. Die Kürbisstücke etwa 10 – 15 Minuten in Wasser weich kochen. Wasser abschütten und die Stücke mit etwas Kokosmilch zu einem Püree verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Fertig! Die Konsistenz ist viel weicher, als bei einem Kartoffelpüree. Besonders schön ist es daher, wenn man das Kürbispüree in eine kleine Extraschale gibt. Das sieht auch auf dem Teller total Klasse aus. Viel Spaß beim Ausprobieren! Posted On: 6. Oktober 2018
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Püree Aus Kürbis Aroma
Restliche Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Filets beidseitig bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Kürbis-Kokos-Püree mit Zander anrichten. Beiseitegestellte Flocken und Kerne sowie Microgreens darüberstreuen. Quelle:
Püree Aus Kürbis Erdnuss Curry Vegan
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