4 Zutaten 3 Glas/Gläser
hessischer Kochkäse
200 Gramm Harzer Roller 100 Gramm Butter, weich 200 Gramm Sahne 250 Gramm Magerquark 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Natron 1/2 bis 1 Teelöffel Kümmel, ganz, optional
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Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Rezept erstellt für
TM31
TM21
5 Zubereitung Harzer Roller in den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 6 zerkleinern. Butter, Sahne, Quark und Salz in den Mixtopf geben und 10 Min. Zu Gast in der Dettelbach - Kitzingen - Mediengruppe Oberfranken. /70°C/Stufe 4 erhitzen. Natron und Kümmel in den Mixtopf geben und nochmals 1 Min. /70°C/Stufe 4 erhitzen. Den fertigen Kochkäse in Gläser füllen, abkühlen lassen und gekühlt aufbewahren.
- Zu Gast in der Dettelbach - Kitzingen - Mediengruppe Oberfranken
Zu Gast In Der Dettelbach - Kitzingen - Mediengruppe Oberfranken
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gewürzgurken fein hacken..
Bratwurstgehäck mit der Zwiebel, Gurkenwürfel und Petersilie vermengen, mit Paprikapulver und Majoran abschmecken.. Das Fleisch klopfen, von beiden Seiten leicht salzen und pfeffern und dünn mit Senf bestreichen..
Auf den Fleischstücken die Baconstreifen verteilen und an das untere (=breitere) Ende die Fülle geben. Die Seiten des Fleisches etwas einklappen, dann die Roulade aufrollen und mit Zahnstochern zustecken.. In einem großen Topf etwas Butterschmalz erhitzen und die Rouladen darin rundum 10 bis 15 Minuten kräftig anbraten und danach herausnehmen.. Das Suppengemüse im Bratfett gut anbraten und Tomatenmark dazugeben.. Mit der Brühe und dem Rotwein ablöschen. Einmal aufkochen lassen, die Rouladen wieder dazugeben und alles bei geschlossenem Deckel etwa 1, 5 Stunden auf niedriger Hitze schmoren lassen.. Die Rouladen aus dem Sud nehmen, Sud durch ein Sieb passieren und in den Topf zurückgeben. Honig, Preiselbeeren, Bratensauce und Sahne zufügen und kurz aufkochen.
Dort rechts abbiegen nach Fränkisch-Crumbach. Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln Fahrt mit der Bahn nach Reinheim und von dort mit dem Bus 693 weiter bis nach Fränkisch-Crumbach. Auch die Anreise zum Bahnhof in Fürth ist möglich. Von dort fährt ebenfalls der Bus 693 bis zum Startpunkt. Auskünfte erteilt die Mobilitätszentrale im Bahnhof Michelstadt (MOBIZ) oder der Rhein-Main-Verkehrsverbund. Auf der Suche nach Ausflugszielen? Weitere Tageswanderungen findest du hier. Hinweis: Dieser Artikel enthält unbezahlte Werbung durch Markenerkennung/Markennennung, werbende Inhalte und/oder Werbelinks*. Mehr dazu liest du hier. Mit der Nutzung des folgenden Kontaktformulars akzeptierst du die Datenschutzbestimmungen und erklärst dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten und Widerrufshinweise findest du in meiner Datenschutzerklärung.