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Über uns
Wir lieben es, uns als Entdecker des Geschmacks zu definieren. Deshalb reisen wir durch ganz Italien auf der Suche nach typischen Aromen, die wir Ihnen auf den Tisch bringen können. Unsere Auswahl kommt aus den besonderen Ecken Italiens: kleine Produzenten, hochwertige Rohstoffe und unvergessliche Aromen. Mittagessen in der taverne
Ab heute ist es möglich, die Wärme und Geselligkeit, die Sie in den Tavernen ganz Italiens atmen können, bequem nach Hause zu transportieren. Dank der Produkte von Terre dei Gigli wird Ihre Speisekammer immer voller Produkte von höchster Qualität sein und Sie werden alles haben, was Sie brauchen, um unvergessliche rustikale Abendessen mit den Menschen zu organisieren, die Sie am meisten lieben. Picknick
Eine Auswahl der hochwertigsten Produkte von Terre dei Gigli, perfekt zum Aufbewahren in Ihrem Picknickkorb. Hier finden Sie alles, was Sie für einen Sonntagsausflug oder ein Outdoor-Wochenende mitnehmen müssen: vom perfekten Wein bis zu den schmackhaftesten Vorspeisen... Ihre Picknicktischdecke war noch nie so lecker!
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1 Flasche 0, 75 l.
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Ein raffiniertes Öl, das die Aromen und Nuancen des intensivsten Geschmacks, der für die leicht bittere Oliven typisch ist, bewahrt. Eine Flasche, die man stets in der Speisekammer haben sollte, denn sie begeistert diejenigen, die ein Öl mit großem Charakter bevorzugen, das jedes Gericht mit einer starken mediterranen Persönlichkeit bereichern kann. Organoleptische Eigenschaften Farbe: leuchtend gelb mit einem Hauch von grünlichen Tönen. Geruch: intensiv, rund, mit aromatischen Noten. Geschmack: voller Körper und reich an anhaltenden Nuancen. Nur die Qualität der Oliven und die Pressung, die innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte durchgeführt wird, erlauben den Erhalt dieses extra virgine Öl mit geringem Säuregehalt, das in der Lage ist, die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Diese Selektion ist denjenigen gewidmet, die zarte Aromen, aber eine starke Persönlichkeit bevorzugen und eine gesunde sowie leichte Diät wählen. Organoleptische Eigenschaften Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Transparenzen.
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Kritiker bemängeln zudem, dass Prüfmethoden und Grenzwerte nicht ausreichten, um schlechte Qualität und Verfälschungen nachzuweisen – etwa mit Haselnuss–öl – oder behandeltem Öl. Die Prüfer testen daher mehr als die EU fordert: Sie analysieren die Herkunft und zahlreiche Schadstoffe wie Pestizide, Weichmacher, Mineralöl. Der Olivenölforscher und ehemalige Leiter einer Olivenöl-Verkostergruppe Hans-Jochen Fiebig vom Max Rubner-Institut sieht ein großes Defizit: "Die Behörden müssen in der Europäischen Union nur eine Probe pro 1000 Tonnen kontrollieren. " Zudem sei die Verordnung ein europäischer Kompromiss für Standard-, nicht aber Gourmetqualitäten. Nicht aus der Küche verbannen Auch wenn beim Olivenöl viel im Argen liegt, darauf verzichten sollte niemand. Es veredelt Salate; Kenner braten, frittieren und backen damit. Wer viel Olivenöl verzehrt, kann gesundheitlich profitieren. Studien zeigen: Mittelmeerkost mit wenig Fleisch, viel Gemüse, Fisch, Nüssen und Olivenöl kann Herz und Kreislauf gut tun.
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Wir essen mit den Augen, mit dem Geschmackssinn und manchmal sogar mit geduldigem Zuhören. Qualität zum Anfassen
Zu unseren Erlebnissen gehören auch die folgenden Dinge: mit den Fingern die Oberfläche eines frisch gebackenen, noch warmen Frollinos zu berühren. Frische Nudeln direkt mit den Händen in das kochende Wasser gleiten zu lassen, Reis zerbröckeln und – auch wenn man das eigentlich nicht tun sollte – ein Stück hausgemachtes Brot in das Extra Native Olivenöl tunken und es mit Genuss essen. Das Berühren hilft uns dabei, unser Wissen über das, was wir auf den Teller geben, zu erweitern. Durch einen Obstgarten, zwischen alten Olivenbäumen oder in einem Weinberg, der den Hang eines Hügels in grüne Korridore unterteilt spazierenzugehen, Blätter, Rinde und Früchte berühren... Gibt es eine bessere Möglichkeit, die pulsierende Energie der Früchte der Erde aufzunehmen? Schönheit zum Betrachten
Das Rot der Tomate, das goldige Smaragdgrün der intensivsten Öle, das Weiß der Reiskörner und das Purpurschwarz des Balsamico - Essigs aus Modena.