Nach den 2 Stunden wird der Rotkohl abgeschmeckt. Eventuell muss noch etwas Salz und Zucker nachgegeben werden. Jetzt den Rotkohl eine weitere Stunde offen, bei gleicher Temperatur schmoren lassen. Währenddessen den Rotkohl 2 - 3 Mal umrühren. Frischer Rotkohl Schmoren Rezepte | Chefkoch. Jetzt ist der geschmorte Rotkohl fertig! Er kann direkt verwendet oder am nächsten Tag erneut aufgewärmt werden. Wer die Lorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren findet, kann sie vor dem Servieren entfernen. Ich finde meist lediglich die Lorbeerblätter. Was ich aber nicht mag, ist die Gewürze in einem Beutel oder Teesieb mitzukochen.
- Rotkohl im ofen schmoren english
Rotkohl Im Ofen Schmoren English
simpel 4/5 (3)
Rindfleischeintopf mit Rotkohl, Backpflaumen und Schokolade
Köstlich
20 Min. normal 4/5 (15)
Schnelle leckere Low Carb Pfanne für die kalte Jahreszeit
Blaukraut, Hackfleisch und wärmende Gewürze
5 Min. normal 4/5 (3)
Rotkohlrouladen
à la garten-gerd
30 Min. pfiffig 3, 91/5 (9)
Thüringer Rotkohlwickel
30 Min. normal 3, 86/5 (5)
Erfrischendes Blaukraut
10 Min. simpel 3, 86/5 (5)
Rinder- oder Hirschbraten (am Stück oder als Gulasch) mit herzhafter Soße
dazu Rotkohl oder Rosenkohl und Kartoffelklößen oder Butterspätzle reichen
30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Apfel-Gewürz-Rotkohl
40 Min. Schmoren - Schweizer Fleisch. simpel 3, 33/5 (1)
Minischäufele mit Wirsing und Kloß, Miniroulade mit Blaukraut und Semmelkloß
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 26. 02. 21
300 Min. pfiffig (0)
Krustenbraten mit Semmelknödel auf Rotkraut, Bohnen und Speck
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 13. 01. 2021
120 Min. normal 3, 33/5 (1)
Apfelrotkohl mit Honig
Blaukraut, Rotkraut
20 Min.
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Zutaten
1
Kopf Rotkohl (ca. 1, 2 kg)
Zwiebel
(1, 3 kg; Knochen vom Fleischer herauslösen lassen)
Putenoberkeule
Salz
Pfeffer
2
EL
Öl
125
ml
Gemüsebrühe
6
Essig
1/8
l
Birnensaft
Lorbeerblätter
4–5
Pfefferkörner
kleine Birnen
100
g
helle kernlose Weintrauben
Küchengarn
Alufolie
Zubereitung
120 Minuten
leicht
1. Rotkohl putzen, achteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit Küchengarn zu einer Rolle binden. 2. Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten und herausnehmen. Rotkohl und Zwiebel im Bratfett ca. 4 Minuten anbraten. Rotkohl im ofen schmoren 5. Mit Brühe, Essig und Birnensaft ablöschen und aufkochen. Lorbeerblätter und Pfefferkörner zugeben. 3. Fleisch auf den Rotkohl legen. Bräter mit Alufolie verschließen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen.