Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Mehlspeisen Süßspeise Europa Österreich einfach Vegetarisch Dessert Frucht Kuchen Schnell Winter Geheimrezept Creme Herbst Festlich Backen oder Süßspeise Frühstück raffiniert oder preiswert Tarte Vollwert Trennkost Auflauf Party Basisrezepte 32 Ergebnisse 4, 33/5 (7)
Germteig Topfen - Strudel
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Quarkstrudel
ergibt 2 Strudel
40 Min. normal 3, 92/5 (11)
Pfannenkuchen - Quarkstrudel mit heißen Zimt - Sauerkirschen und Schmand
Köstliche Süßspeise
40 Min. normal 3, 8/5 (3)
Apfel-Topfen-Strudel
aus gezogenem Strudelteig
30 Min. normal 3, 71/5 (5)
Wiener Quarkstrudel nach Uromas Art
45 Min. Rosinenquarkstrudel Rezepte | Chefkoch. normal 3, 38/5 (6)
20 Min. simpel 3/5 (1)
Obst - Quark - Strudel
50 Min. normal 4, 56/5 (158)
Topfenstrudel
20 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Topfen-Apfelstrudel
30 Min.
Quarkstrudel | Mamas Rezepte - Mit Bild Und Kalorienangaben
Quarkstrudel mit Rosinen
Mit oder ohne Sahne? Egal. Hauptsache, selbst gewickelt: ein bisschen rollen, ein wenig ziehen und Sie geraten in einen süssen Strudel – nur noch backen und fertig ist der Quarkstrudel mit Rosinen. Zutaten (für 12 Stücke): Für den Teig: • 200 g Mehl • 50 g flüssige Butter • 1 Ei (Größe M) • 1 Prise Salz • 75 ml lauwarmes Wasser Für die Füllung: • 40 g weiche Butter • 40 g Zucker • 1 Ei • Saft von 1/2 Bio-Zitrone • 500 g Speisequark (20% Fett) • 2 EL Milch • 1 Päckchen Vanillesoßenpulver (zum Aufkochen) • 50 g Rosinen • 50 g gehackte Mandeln Außerdem: • ein Stück Pergamentpapier • 2 EL flüssige Butter • 50 g Semmelbrösel
Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel sieben. Flüssige Butter, das Ei, eine Prise Salz und das lauwarme Wasser zugeben. Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. In einem kleinen Topf Wasser kochen, ausgießen und den Topf gut abtrocknen. Quarkstrudel | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Sofort das Pergamentpapier in den noch heißen Topf legen, Teig daraufgeben.
Quarkstrudel Mit Rosinen
Entdecken Sie auch unseren köstlichen Topfenstrudel mit Beeren! Herzhaft und traditionell türkisch verfeinern Sie Yufka-Teig mithilfe unseres Börek-Rezepts. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Quarkstrudel-Rezept: Leckere Beerenfüllung hat immer Saison
Convenience-Produkte, Tiefkühlware und Backmischungen haben das Backen auch für Hobbybäcker und Gelegenheitskonditore zugänglich gemacht. Quarkstrudel mit Rosinen. Wenn Sie sich nicht an einen selbstgemachten Strudelteig oder einen Blätterteig heranwagen möchten, ist das gar kein Problem. Denn das hauchdünne Ausrollen und Ziehen des Teiges erfordert einiges an Erfahrung und Fingerspitzengefühl im Umgang mit Teigen. So empfiehlt unser Quarkstrudel-Rezept einen fertigen Filoteig, damit jeder Hobbybäcker den leckeren Topfenstrudel zubereiten kann. Es lohnt sich übrigens, immer etwas fertigen Filoteig im Kühlschrank zu haben.
Rosinenquarkstrudel Rezepte | Chefkoch
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ergibt 2 Strudel
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Apfelstrudel à la Oma
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Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Für den Strudelteig Butter in einem Topf schmelzen. Mehl mit Salz und Puderzucker in einer Rührschüssel mischen. Flüssige Butter und lauwarmes Wasser zugeben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Ein Stück Frischhaltefolie mit etwas Öl bestreichen und den Teig darin einwickeln. Bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde ruhen lassen. Für die Füllung Butter schmelzen. Eier trennen. Quark mit Vanillezucker, Stärke und Eigelb verrühren. 50 g der flüssigen Butter unterrühren. Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen und unter den Quark heben. Nach Belieben Rosinen unterrühren. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Nach der Ruhezeit den Teig aus der Folie nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Rollholz etwas rechteckig ausrollen. Dabei wenden und falls nötig leicht mehlen, der Teig sollte nicht mehr klebrig sein. Ein sauberes Geschirrhandtuch mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf geben.