Serbischer Bohneneintopf mit Cabanossi Rezept
Eintöpfe sind grad im Herbst und Winter was ganz Feines. Ich war in einem Hofladen habe diese prachtvollen bunten Möhren und Bohnen gesehen und da habe ich gedacht, koche ich einen leckeren serbischen Bohneneintopf. Durch die allerlei Bohnen wird man schnell satt, es hat eine angenehme würze und auch durch die Cabanossi ist alles ideal abgestimmt. Wer solche Eintöpfe mag, der ist hier genau richtig. Welchen Eintopf ist auch super lecker fand? Der Grünkohl-Eintopf mit Mettenden war extrem gut, denn würde ich jederzeit wieder machen, wenn ich nicht so viele andere neue Ideen hätte. Schneide als Erstes die Cabanossi in Scheiben und brate diese in einer beschichteten Pfanne an. Ich habe für das Gemüse um es gleichmässig dick und würfelig zu haben den Nicer Dicer genutzt. 100 g Zwiebeln in Scheiben schneiden und dann im Nicer Dicer würfeln. Serbische Bohnensuppe - veganpowercooking-glutenfrees Webseite!. Das ebenfalls mit den drei Knoblauchzehen. (Natürlich kannst du das ganze auch per Hand schneiden) Nimm einen hohen beschichteten Topf und brate die 100 g gewürfelten Zwiebeln mit den Knoblauchzehen an.
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Serbischer Bohneneintopf Vegan Food
Zutaten
Für
3
Portionen
500
g
Gehacktes (halb-halb)
1
rote Paprikaschote
Dose
Dosen
Champignons in Scheiben
weiße Bohnen
etwas
Ketchup
l
Tomatensuppe (aus der Tüte)
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Paprikagewürz
El
Öl
8-Minuten-Reis
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Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen. Das Gehackte darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen. Dann einen guten Schuss Ketchup dazugeben. Paprika in feine Würfel schneiden und zu dem angebratenen Fleisch in den Topf geben. Alles zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder etwas heißes Wasser zugeben, damit nichts anbrennt. Abgetropfte Champignons und weiße Bohnen inklusive Saft zugeben. Noch mal 5 Minuten köcheln lassen. Serbischer bohneneintopf vegetarisch. Tomatensuppe (eine ganz einfache, nicht mit Extra-Kräutern oder so) in 1/4 Liter kaltem Wasser in einer separaten Schüssel anrühren. Dann 3/4 Liter heißes Wasser in den Topf geben und die angerührte Suppe zugeben. Gut durchrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Etwa eine Hand voll 8-Minuten-Reis zugeben und gar kochen lassen.
(Wenn du einen nicht beschichteten Topf hast, verwende unbedingt Öl zum anbraten) Wenn es schön glasig ist, füge 20 g Paprika edelsüß und 30 g Tomatenmark hinzu. Gerne auch schon 5 g Gemüsebrühpulver. Jetzt fehlt noch 10 g Dinkelmehl und das ganze für einige Sekunden mit anbraten und zu einer Art Paste werden lassen. Mit 900 ml Wasser ablöschen und köcheln lassen. 3 Möhren ca. 300 g waschen, schälen und in Scheiben schneiden und dann im Nicer Dicer würfeln. 200 g Kartoffeln (Mini) schälen und waschen. Jeweils 200 g gelbe und grüne Bohnen waschen und die Enden der Bohnen abschneiden. Serbischer bohneneintopf vegan mania. Gib die gewürfelten Möhren dazu, auch die Kartoffeln und die Bohnen und lass das Ganze dann 20 Minuten kochen. 300 g weiße Bohnen aus der Dose entnehmen, waschen und abtropfen lassen. Wenn die 20 Minuten um sind, die weißen Bohnen wie auch die bereits angebratenen Cabanossischeiben hinein geben und kurz erwärmen. Alles miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Serbischer Bohneneintopf Vegan Mania
Gut das ich Schwiegermutters Rezept nicht verändert habe! 😉 Wenn nicht noch ein anderen Rezept mit Bohnen sucht, eines mit gebackenen Bohnen findet ihr hier! Keyword: Bohneneintopf, Dutch Oven, Dutch Oven Rezepte 250 gr getrocknete weiße Bohnen 250 gr getrocknete rote Bohnen 4 Stangen Lauch 4 Schoten Paprika rot, gelb und grün. Wie ihr wollt! 1 rote Zwiebel 4 Stück Lorbeeblätter 2 EL Kräuteressig 3 Stück Gewürznelken in das Gewürzei 6 Wachholderbeeren In das Gewürzei 3 Tl Paprikapulver getrocknet 2 Tl Majoran Salz und Pfeffer 1, 5 Liter Gemüsebrühe 6 Stück Geräucherte Mettenden Einen Tag vorher die Bohnen in eine große Schüssel mit Wasser zum einweichen legen und aufweichen lassen. Serbischer bohneneintopf vegan food. Am nächsten Tag die Briketts gut durchglühen lassen. DIe Bohnen, das Gemüse und die restlichen Zutaten inkl Gewürzei in den Dutch Oven geben. Das Salz kommt erst wenn die Bohnen weich sind, sonst verlängert sich die Gartzeit. Unter den Dutch Oven legt ihr 6 Briketts, obendrauf 12 Stück. Verteilt diese auf den Deckel damit die Hitze sich gut verteilt.
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Neues Jahr, neues Reiseglück. Vorerst allerdings weiterhin "nur" virtuell im Rahmen von Volkers kulinarischer Weltreise. Seit März 2018 sind wir kulinarisch kreuz und quer durch die Welt unterwegs. Ist das zu fassen?! Im Januar geht es nun nach Serbien, dessen Küche nicht unähnlich der kroatischen Küche ist, wo wir tatsächlich im Mai 2018 unterwegs waren. Die Ćevapčići mit Djuvecreis, die ich damals gemacht habe, kennt man auch in Serbien. Was mir noch einfiel, war einmal die Serbische Bohnensuppe und das Serbische Reisfleisch, wobei ich mir bei letzterem nicht sicher bin, ob das nicht eine deutsche Erfindung ist. Vegetarisch Serbische Bohnensuppe Rezepte | Chefkoch. Ich entschied mich also für die Bohnensuppe, deren Rezept ich mir aus verschiedenen Rezepten aus dem Netz zusammengestellt habe, u. a. standen die Serbische Bohnensuppe von Das Mädel vom Lande und die Suppe von Langsam kocht besser Pate. Letzten Endes ist dann mein eigenes Rezept zustande gekommen. Da im Januar seit 2014 immer die große Aktion Veganuary läuft, ist meine Serbische Bohnensuppe ebenfalls vegan.
Serbischer Bohneneintopf Vegetarisch
Unsere Empfehlung: Mit einem Schuss Balsamico Essig verfeinern. Hinweise zu Unverträglichkeiten/Intoleranzen:
Zöliakie/Glutenintoleranz: Die Troki serbische Bohnensuppe ist laut Rezeptur glutenfrei. Laktoseintoleranz: Die Troki serbische Bohnensuppe ist laktosefrei. Fructoseintoleranz: Die Troki serbische Bohnensuppe ist nicht geeignet für eine fructosearme Ernährung. Serbische Bohnensuppe - YouTube. Histaminintoleranz: Die Troki serbische Bohnensuppe ist nicht histaminarm. Die Troki serbische Bohnensuppe ist vegan. Der Hersteller nennt Gluten als mögliche Spuren. Es enthält Sellerie. Troki hat die glutenfreien Zutaten für dieses Fertiggericht sorgfältig ausgewählt und darauf geachtet, dass es nicht mit glutenhaltigen Produkten Kontaminiert wurde. Eine 100% Glutenfreiheit kann jedoch nicht garantiert werden, da troki keine separate, speziell glutenfreie Abfüllanlage besitzt, so dass, trotz größtmöglicher Sorgfalt und Reinigung, in Einzelfällen Spuren möglich sein können. Zutaten:
Bohnen* weiß (53%), Tomaten*, Paprika* rot & grün (13%), Kartoffeln*, Möhren*, Lauch*, Steinsalz, Paprika* geräuchert in Eichenrauch, Selleriegrün *, Lorbeer* (1%), Pfeffer*, Knoblauch Spuren Möglich: Gluten
Füllmenge: 100g
Nährwertangaben je 100g (Durchschnitt)
Energie 936kj/223kcal
Fett 0, 8g
gesättigte Fettsäuren 0, 6g
Kohlenhydrate 34, 0g
davon Zucker 0, 9g
Eiweiß 16, 8g
Salz 2, 0g
Hersteller:
Troki-Manufaktur GbR
79875 Dachsberg
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-012 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Diese Bio-Bohnensuppe ist: glutenfrei, laktosefrei, vegan
Würzige Frikadellen in einer cremig-sahnigen Sauce mit Paprika und Parmesan. Das schmeckt der ganzen Familie - ruckzuck ist die Pfanne leer.