Saftige Tomaten gefüllt mit Fleisch und Koriander
Ein einfaches und köstliches Gericht, das als heiße Vorspeise oder als Hauptgang serviert werden kann. Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch haben einen tollen Koriandergeschmack und werden nach dem Garen im Ofen saftig und sehr lecker. Bitte Rezept bewerten
Vorbereitung 20 mins Zubereitung 45 mins Gesamt 1 hr 5 mins
Portionen 2 Personen Kalorien 624 kcal
Zwiebel und Knoblauch klein hacken. 5-6 Minuten mit 2 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Das Hackfleisch hinzu fügen. Weitere 10 Minuten unter ständigem Rühren braten. Das Fleisch vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gehacktem Koriander mischen. Die Hackmasse abkühlen lassen. Die Deckel der Tomaten abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Gefüllte Gurken mit Hackfleisch - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Die Tomaten mit Hackfleisch füllen. Die abgeschnittenen Deckeln darauf setzen. Die Tomaten in eine gefettete Auflaufform legen. Gefüllte Tomaten 25-30 Minuten bei 180 ° C im Ofen garen. Natrium: 117 mg Kalzium: 67 mg Vitamin C: 37 mg Vitamin A: 2387 IU Zucker: 7 g Ballaststoffe: 4 g Kalium: 1082 mg Cholesterin: 107 mg Kalorien: 624 kcal Gesättigte Fettsäuren: 29 g Fett: 52 g Eiweiß: 29 g Kohlenhydrate: 14 g Iron: 4 mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Gefüllte Gurken Mit Hackfleisch Meaning
Zutaten Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Die Gurken waschen, halbieren und mit einem kleinen Löffel aushöhlen (entkernen). Den Kochspeck fein würfeln. Für die Hackfüllung die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Dillzweige waschen und abtropfen lassen. Dill vom Stiel entfernen und fein hacken. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel zusammen mit dem Speck im Öl anbraten, etwas abkühlen lassen und zum Hackfleisch geben. Das Paniermehl, die Hälfte des Dills, sowie die Gewürze und den Senf ebenso hinzugeben. Anbraten ohne ankleben Die Pfanne von Tefal, erleichtert dir, durch ihre Antihaftbeschichtung, das Anbraten und Backen der Speisen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit einem Löffel gut unter die Hackfleischmasse schlagen. Mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Die Hände mit kaltem Wasser befeuchten (am besten eine Schüssel mit Wasser bereitstellen) und walnussgroße Hackbällchen formen. Die Hackbällchen in die ausgehöhlten Gurken füllen. Gefüllte gurken mit hackfleisch de. Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Gefüllte Gurken Mit Hackfleisch Facebook
Zubereitungsschritte
1. Gurken schälen, Enden abschneiden, längs halbieren und mit einem Löffel entkernen. 2. Semmel in Wasser einweichen. Die Kartoffeln schälen, wachen und fein reiben. 1 Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißer Butter glasig schwitzen, beiseite stellen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Kartoffeln zufügen. Ausgedrückte Semmel mit Ei, Senf, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und alles mit den Händen zu einem Teig verkneten. 3. Gefüllte gurken mit hackfleisch meaning. Die Füllung jeweils in eine Gurkenhälfte geben. Die zweite Gurkenhälfte auf die gefüllte Hälfte setzen und die Gurken mit Küchengarn zusammenbinden. In einem Topf die Brühe aufkochen und die Gurken darin in ca. 15 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze garen. 4. Für die Sauce die zweite Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig schwitzen mit Mehl bestäuben, hell anschwitzen und nach und nach unter ständigem Rühren 350 ml von der heißen Brühe unter Rühren dazu gießen, mit Wein, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gefüllte Gurken Mit Hackfleisch De
Zutaten
Für
4
Portionen
150
g
Tomaten
Salz
30
Butter
20
Mehl
600
ml
Milch
1
Zwiebel
Lorbeerblatt
Pfeffer
Brötchen
(altbacken)
3
kleine Schmorgurken
(à ca. 400 g)
El
Pinienkerne
2
Stiel
Stiele
Thymian
500
Hackfleisch
(gemischt)
Ei
(Kl. M)
italienischer Hartkäse
(z. B. Grana Padano oder Parmesan; fein gerieben)
Basilikum
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Für die Béchamel Stielansätze der Tomaten keilförmig herausschneiden. Tomaten 30 Sekunden in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken, häuten, vierteln und entkernen. Tomatenviertel fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl zugeben und unter Rühren 30 Sekunden bei milder Hitze anschwitzen. Mit 300 ml Milch auffüllen und verrühren. Nach und nach die restliche Milch zugießen und unter Rühren aufkochen. Zwiebel, Lorbeer und Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei sehr milder Hitze 30 Minuten kochen. Zwiebel entfernen. Saftige mit Fleisch und Koriander gefüllte Tomaten. Brötchen in Wasser einweichen. Von den Gurken die Enden abschneiden. Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
Kurzerhand ersetzen wir bei der Hackfleisch-Pizza den typischen Pizzateig durch würziges Hack. Ganz klassisch wird die neu entdeckte Grundlage mit Tomatensoße, Pilzen und Mozzarella belegt. Extrem ausgefallen, extrem lecker - diese Pizza musst du unbedingt ausprobieren! Hackfleisch-Pizza Zutaten für 2 Personen: 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 50 g Kirschtomaten 50 g Champignons 300 g Rinderhack 1 Ei 30 g Haferflocken Salz 1 TL Cayennepfeffer 100 g Tomatensoße 1 TL Oregano 150 g Mozzarella außerdem: eine 21 cm Springform Hackfleisch-Pizza - so geht's Schritt für Schritt Knoblauch pressen, Zwiebel hacken. Gefüllte gurken mit hackfleisch facebook. Hack mit diesen Zutaten mischen. Haferflocken, Ei, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen und unterkneten. Tomaten halbieren und Pilze in Scheiben schneiden. Hackfleischmasse in die Backform drücken und bei 190 °C für 20 Minuten backen. Mit Tomatensauce bedecken, dann mit Pilzen, Oregano, Mozzarella und Kirschtomaten toppen. Bei 190 °C für 10 Minuten backen und mit frischem Basilikum servieren.