Würzige Hühnerkeulen mit Ofengemüse sind ein Genuss für die ganze Familie; mit diesem Rezept kann der nächste Sonntag kommen! Foto
Bewertung: Ø
4, 4
( 350 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
60 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Vorbereitung: Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Für die Marinade Öl, Kräuter und Gewürze in einer großen Schlüssel vermischen. Danach das Gemüse vorbereiten: dazu Erdäpfel waschen und in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden; Karotten schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden; Zwiebel schälen und vierteln. Hühnerkeulen im backofen video. Nun die Hühnerkeulen beim Gelenk in Ober- und Unterkeulen zerteilen und mit dem Gemüse in der Schüssel mit der Marinade gut vermengen. Alles auf 1-2 mit Backpapier belegten Backbleche verteilen und im Backrohr ca. 40 Minuten bzw. bis die Hühnerkeulen gut durch sind braten. In der Zwischenzeit Knoblauch fein hacken und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer verrühren. Hühnerkeulen und Gemüse mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Hühnerkeulen Im Backofen Video
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Eine spezielle Marinade mit Ingwer macht dieses Gericht unverwechselbar gut! Foto: Hermine Wech - Geflügel vom Bauernhof
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Zubereitung
Für die Hühnerkeule aus dem Ofen zuerst die Marinade vorbereiten. Dazu den Ingwer mit einem Teelöffel schälen und ungefähr einen TL mittels einer Haushaltsreibe abreiben. Danach den geriebenen Ingwer sowie einen halben TL Paprikapulver, einen TL Honig, drei EL Olivenöl, einen Zweig gehackten Rosmarin und je einen TL Salz und Pfeffer hinzugeben und gut verrühren. Die Kartoffeln mitsamt der Schale achteln, in eine Schüssel geben und jeweils mit einem halben Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Danach 2 EL Olivenöl hinzugeben und gut vermengen. Hühnerkeulen im backofen e. Die Hühnerkeulen beim Gelenk zwischen Ober- und Unterschenkelknochen mit einem Messer durchtrennen und in eine beschichtete Backform legen. Die Hühnerkeulen mit der Marinade übergießen und mit einem Löffel verstreichen. Danach die Kartoffeln hinzufügen und alles zusammen 35 Minuten bei 180° Ober- und Unterhitze in das vorgeheizte Backrohr stellen.
Hühnerkeulen Im Backofen In New York
© Thomas Sixt Food Fotograf
3. Varianten für Hähnchenkeulen würzen
In der Einleitung hatte ich Dir mehrere Varianten der Zubereitung versprochen. Wir machen das heute unkompliziert. Hier einige Ideen für Dich:
Würzung "natur": Die Keulen nur mit Salz und Pfeffer würzen. Würzung mit Kräutern: Die Keulen mit Salz, Pfeffer und getrockentem Thymian würzen. Würzung mit Zitrone und Kräutern: Die Keulen mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronenabrieb würzen. Würzung BBQ: Die Keulen mit Salz, Pfeffer, wenig braunem Zucker, etwas Curry und Parpika würzen. Würzung mit Knoblauch: Knoblauch fein schneiden und mit Salz fein reiben, passt zu allen obigen Ideen. Hühnerkeulen im backofen in de. BBQ Würzung und Curry vertragen etwas Zucker oder Stevia. Noch ein Tipp: Du kannst die Keulen gegen Ende der Garzeit mit einem dünnen Faden Honig überziehen. Tipp von Koch Thomas Sixt
Diese Hähnchenkeulen habe ich ohne Knoblauch zubereitet und danach auf ein Servierblech gelegt:-). Probiere beide Varianten: Mit und ohne Knoblauch und entdecke die für Dich beste Würzung!
Hühnerkeulen Im Backofen E
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