Ein prima Sommeressen! Rezept Hackfleischstrudel mit Schafskäse
Zutaten (für 4 Personen):
Für die Füllung:
500 g Hackfleisch, gemischt, z. B. Rind/Lamm
1 Zwiebel
2 EL (Werbelink) Tatlı Biber Salçası (Paprikamark, mild) ( *)
½ TL Thymian, frisch oder getrocknet
1 Ei
¼ TL (Werbelink) Kreuzkümmel ( *)
1 Zehe Knoblauch
½ TL (Werbelink) Acı Pul Biber, Paprikaflocken - scharf ( *)
¼ TL Salz
(Werbelink) schwarzer Pfeffer (ganz) ( *), frisch gemahlen
Für den Strudel:
1 Pck Blätterteig, frisch, oder Filoteig, ca. Hackfleisch und blätterteig mit. 200 g Schafskäse
1 TL (Werbelink) Schwarzkümmel ( *)
100 g Röstpaprika, optional
3 EL glatte Petersilie, gehackt
1 Ei, verkleppert
Bei Filoteig außerdem:
3 EL Joghurt, 10% Fett
1 EL neutrales Öl
1 Ei, Größe S
Zubereitung:
Die Zwiebel pellen und sehr fein würfeln. Ich mache das in diesem Fall am liebsten auf dem (Werbelink) Gemüsehobel ( *). Mit etwas Salz und den trockenen Gewürzen vermischen und 15 Minuten stehen lassen. Dann das Hackfleisch zusammen mit dem Ei und der (Werbelink) Tatlı Biber Salçası (Paprikamark, mild) ( *) dazu geben und kräftig durchkneten, bis eine gute Bindung entstanden ist.
Hackfleisch Und Blätterteig Online
Hackfleisch im Blätterteig (LECKER) - YouTube
200 g Schafskäse 1 TL (Werbelink) Schwarzkümmelsamen 100 g Röstpaprika optional 3 EL glatte Petersilie gehackt 1 Ei verkleppert Bei Filoteig außerdem: 3 EL Joghurt 10% Fett 1 EL neutrales Öl 1 Ei Größe S
Für die Füllung: Die Zwiebel pellen und sehr fein würfeln. Ich mache das in diesem Fall am liebsten auf dem (Werbelink) Gemüsehobel ( *). Mit etwas Salz und den trockenen Gewürzen vermischen und 15 Minuten stehen lassen. Dann das Hackfleisch zusammen mit dem Ei und der (Werbelink) Tatlı Biber Salçası (Paprikamark, mild) ( *) dazu geben und kräftig durchkneten, bis eine gute Bindung entstanden ist. Am besten Einweghandschuhe tragen. (Werbelink) Tatlı Biber Salçası (Paprikamark, mild) Die Füllung kurz durchziehen lassen. Für die Filo-Teig-Variante: In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem neutralen Öl und dem kleinen Ei verkleppern. Den Strudel füllen: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hackfleischstrudel mit Schafskäse - So nach Gefühl. Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche vorsichtig ausrollen. Bei Filoteig: 6-7 Teigblätter übereinander schichten und dabei jedes Teigblatt mit der Yoghurt-Ei-Öl-Mischung bestreichen.