Knoblauchzehe auf der Arbeitsfläche mit dem Handballen kurz zerdrücken und die Schale entfernen. Den geschichteten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der restlichen Butter bestreichen. Auf der unteren Schiene im Ofen 5-10 Minuten goldbraun backen. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Rindergehackte hineingeben und mit Salz, Pfeffer, Zimt, Kardamom und Chili würzen. Unter Rühren etwa 10 Minuten goldbraun braten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark unterrühren und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten braten. Die Knoblauchzehe entfernen. Filoteigpie mit Gemüsefüllung Rezept | EAT SMARTER. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Tomatenstücke und getrockneten Tomaten sowie Kapern unter Rühren kurz darin erwärmen. Den gebackenen Teig auf eine große Platte legen. Joghurt, gebratenes Hack, getrocknete Tomaten, Kapern und Tomaten darauf verteilen. Mit der restlichen gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren, damit der Teig schön knusprig bleibt. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Filoteigpie Mit Gemüsefüllung Rezept | Eat Smarter
Zutaten
Für
4
Portionen
Teig
1
El
Sesamsaat
50
g
Butter
Blatt
Blätter
Filo- oder Strudelteig
(Kühlregal, ca. 31 x 30 cm)
Füllung
200
TK-Edamame
(junge grüne Sojabohnen)
Salz
Shiitake-Pilze
250
Mini-Pak-choi
2
Schalotten
Knoblauchzehe
rote Chilischote
Öl
Bund
Koriandergrün
150
Seidentofu
Eier
(Kl. M)
Ingwer
(eingelegt)
6
salzarme Sojasauce
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Zubereitung
Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einen Teller geben. Butter in der Pfanne zerlassen. Ein Teigblatt mit Butter bepinseln, mit einem weiteren Teigblatt belegen und mit Butter bepinseln. Mit Sesam bestreuen. Ein weiteres Teigblatt darauflegen und mit Butter bepinseln. Frühlingsrollen Rezept Top 3* | Thomas Sixt Foodblog. Letztes Teigblatt auflegen und mit Butter bepinseln. Teigblattstapel längs und quer halbieren, sodass 4 Quadrate entstehen. Teig so in 4 beschichtete (oder gefettete) Förmchen mit herausnehmbarem Boden (12 cm Ø) drücken, dass die Teigecken überstehen. Für die Füllung Edamame in kochendes Salzwasser geben, 6 Minuten kochen lassen, abschrecken und abtropfen lassen.
Frühlingsrollen Rezept Top 3* | Thomas Sixt Foodblog
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5. Auf diese Weise nach und nach die Gemüsesticks mit dem Filoteig verarbeiten. Es ergeben ca. 40 Stück, je nach Anzahl der Filoteig-Lagen. 6. Das Fritierfett in einer Pfanne erhitzen und ca. 5 Sticks pro Pfanne darin fritieren. Die Sticks auf jeder Seite 1 Minute, oder bis sie goldbraun sind, sollte so vile Fett in der Pfanne sein, dass die Sticks darin schwimmen. 7. Herausnehmen, schräg über derPfanne halten, damit das Fett aus dem Teig laufen kann, und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. 8. Mit Mangochutney mit Zimt und Nelke als Dip, und/oder der restlichen Pflaumensauce auf einer Paltte anrichten. Siehe mein KB.