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Schritte: 1. Beginne damit die Kirschgläser zu öffnen und den Inhalt in einen großen Topf zu schütten. Hinweis: der Topf sollte mindestens 5 Liter fassen, da beim Klütenteig einfüllen, es etwas aufschäumt! Bild 2 2. Jetzt nimmst Du ein Kirschglas füllst dieses 3 mal mit Wasser und gießt es mit in den Topf. 3. In einer Rührschüssel die Eier geben und gut verrühren. 4. Nun in kleinen Etappen etwas Mehl hinzugeben und sehr gründlich durchrühren, dass keine Klumpen entstehen. Bild 3 5. Du gibst so lange unter rühren Mehl hinzu bis der Teig gerade noch vom Löffel läuft. Die Konsistenz sollte etwas dicker als die des Crepe- Teiges sein. 6. Kirschsuppe mit klüten ddr. Nun setzt du den Topf mit Kirschen auf und wartest bis es anfängt zu kochen. Jetzt ist Zeit für eine schöne Tasse Kaffee oder Tee:-) 7. Sobald sich Bläschen bilden mit Hilfe von 2 Esslöffeln immer etwas Teig in den Topf gleiten lassen. 8. Dieses wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Hinweis: Die Eierklüten schwimmen sofort wieder nach oben, so dass man einfach mit Hilfe des Esslöffels sich ein wenig Platzt verschaffen muss.
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Zum Schluss die Kirschen unterheben, nochmal kurz aufkochen und abkühlen lassen. Uns hat die Suppe eiskalt am besten geschmeckt. Eure Yvonne
Kirschsuppe Mit Klümp, Klüten Oder Klüter - Süßspeise Für Den Sommer
Mit zwei Teelöffeln langsam etwas Teig in die Suppe fallen lassen bis der Teig verbraucht ist. Die Klüten sind fertig, wenn sie nach oben steigen. Wenn die Suppe noch nicht dick genug ist, die angerührte Speisestärke dazu geben, unterrühren und noch kurz mitkochen. Jetzt die Kirschen dazu geben und erwärmen. Die Suppe schmeckt lauwarm, aber auch kalt sehr gut! Tipps
Du kannst statt Kirschen im Glas auch 700 Gramm entsteinte Kirschen mit 500 Milliliter Wasser oder Kirschsaft aufkochen. Kirschsuppe mit klüter. Etwas mehr Zucker zugeben! Nicht zu viele Klüten auf einmal in den Topf geben, die Kochflüssigkeit kühlt sonst zu stark ab. Die Kirschsuppe darf auf keinen Fall stark kochen, wenn die Klümp dazu gegegeben werden. Zwischendurch nehme ich fertige Klüter aus dem Sud und lege sie in ein Sieb. Immer nur ein wenig von der angerührten Stärke dazu geben, die Suppe kann sonst leicht zu dick werden. Kalorienärmer wird es, wenn statt des Zuckers ein gehäufter Esslöffel Erythrit (siehe unten) zugegeben wird. Fruchtsuppe und Grütze haben eine lange Tradition im Norden.
Kirschsuppe Mit Klumpen Von Fee444 | Chefkoch
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