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Dorade im Salzbett
einfach und lecker
Orata ai profumi mediterranei - Dorade mit mediterranen Düften
sehr leckeres Fischgericht
40 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Dorade im Gemüsebett à la Gabi
Paprika-Dorade à la Gabi
35 Min. simpel (0)
Doraden in der Salzkruste à la Gabi
20 Min. simpel (0)
Dorade mit Füllung
Auch für den Grill geeignet
30 Min. Innovationswerkstatt-sw.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay
Rührei-Muffins im Baconmantel
Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay)
Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf
Currysuppe mit Maultaschen
Bunter Sommersalat
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Dorade Im Beefer 2
Wir haben die Haut nur leicht eingerieben, von daher kam der Geschmack nur Light durch und....... es schmeckte ihr. Das näxte Mal nach dem Grillen direkt auf das Fleisch. Danke Silva und einen schönen Ostermontag euch. Vielen Dank, nicht das letzte Mal gewesen. Sieht richtig gut aus! Hatte ich vor 2 - 3 Wochen auch erst aufn Grill! Sehr schön, ich liebe ganzen Fisch
Indirekt mit Holzkohlegrills
Dorade Im Beefer Recipe
Für den O. empfehlen wir daher zunächst Temperaturen zwischen 800 und 900 °C Oberhitze. Das Meat-O-Meter sollte zwischen Stufe 5 und 3 eingestellt sein, damit das Seafood nicht zu nahe an der Flamme ist. Sobald sich eine goldbraune Kruste abzeichnet, sollte der Fisch – je nach gewünschtem Gargrad – bei geringer Hitze noch ein wenig nachziehen. Durch die extrem kurze Grillzeit auf dem O. bleiben Fisch und Meeresfrüchte somit innen zart, behalten ihre Struktur ohne zu Zerfallen und sind zugleich herrlich kross. Den Fisch auf dem Grill nur einmal wenden, damit er stabil bleibt! Wann ist der Fisch auf den Punkt zubereitet? Den idealen Garpunkt bestimmst Du ganz nach deiner eigenen Vorliebe. Dazu schneidest Du mit einem Messer in das Fleisch ein und kontrollierst die Färbung. Dorade im beefer recipe. Bei festerem Fleisch wie Thunfisch – oder Lachsteaks empfiehlt sich ein noch leicht glasig-zartrosa Inneres, um ein besonders saftiges Stück Fisch zu genießen. Bei längerer Zeit auf dem Grill nimmt das Fleisch dann eine durchgängige rosa bzw. hellbraune Färbung an.
Außerdem war der Fisch super saftig und zart. Als Beilage kann man Süßkartoffel Pommes, Nudelsalat oder auch Erbspüree servieren.