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Buch, 64 S. zahlr. Ill. Verlag: Weil der Stadt Hädecke 2009, Auflage: 2. Aufl., ISBN: 9783775005227. Genre/Form: Kochbuch Schlagwörter: Eintopf | Tajine | Kochbuch | Marokko Rezension: Die Tajine, das klassische nordafrikanische Eintopfgericht, wird hier in 24 Variationen mit Fleisch, Geflügel, Wurst, Fisch oder Gemüse vorgestellt. Geschmackstypisch ist für Tajine-Gerichte eine Ausgewogenheit von scharf, würzig, süß und säuerlich. 9783775005227: Tajine: Würzige Eintöpfe aus Marokko - AbeBooks - Basan, Ghillie: 3775005226. Die Rezeptauswahl beinhaltet beliebte Klassiker der marokkanischen Küche wie Lamm-Tajine mit Pflaumen, Aprikosen und Mandeln und auch weniger traditionelle Rezepte wie z. B. Tajine mit Rindfleisch. Rezeptvorschläge für Beilagensalate und Basisgewürzzutaten ergänzen das kleine, ansprechende Kochbuch. Die Zubereitungsanleitungen sind übersichtlich, das Layout mit ganzseitigen Food-Fotos attraktiv gestaltet. Wer keine Tajine besitzt, kann zur Zubereitung auch eine Kasserolle mit dickem Boden verwenden. Mehr lesen »
Tajine Würzige Eintopf Aus Marokko Op
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Die Frische Küche präsentiert jeden Monat eine Neuerscheinung, einen Bestseller oder einfach nur ein gutes Buch rund ums Thema Kochen & Ernährung! Tajine würzige eintopf aus marokko mit. Tajine: Würzige Eintöpfe aus Marokko
(Autor: Ghillie Basan)
Mit diesem Kochbuch werden sie in die unvergessliche marokkanische Küche verführt. Tajine bezeichnet nicht nur die saftig geschmorten Eintopfgerichte, sondern auch das Gefäß in dem diese zubereitet werden. Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse werden in der Tajine wunderbar zart und die ausgewählten Kräuter und Gewürze geben den Gerichten den Typischen marokkanischen Touch. Neben dem Einblick in die klassischen Speisen gibt es auch noch Rezepte für Beilagen, Salate und Gewürzmischungen.
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Ein perfektes Buch, um die Markkanische Küche näher kennen zu lernen. Inhaltsverzeichnis
Das Geheimnis der Tajine
Grundzutaten für eine Tajine
Traditionelle Lamm-Tajines
Rindfleisch-, Kefta- und Wurst-Tajines
Hühner- und Enten-Tajines
Fisch- und Meeresfrüchte-Tajines
Gemüse-Tajines
Beilagen
Rezeptverzeichnis
Quelle Hädecke Verlag
2. Auflage, Gebunden mit Schutzumschlag, 64 Seiten, 49 Farbfotos
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* Preise inkl. Kochbuchvorstellung: Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko – Jans Küchenleben. MwSt., zzgl. Versand
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Tajine: Würzige Eintöpfe aus Marokko
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von Ghillie Basan
Gebunden
Details ( Deutschland)
ISBN: 978-3-7750-0522-7 ISBN-10: 3-7750-0522-6
Hädecke Verlag · 2014