Eine große (Metall-)Schale über ein Wasserbad hängen und bei geringer Temperatur die Butter und die Schokolade schmelzen, dabei mit einem Schneebesen verquirlen. Die Schale vom Herd nehmen und die verrührte Masse etwas abkühlen lassen, damit die Eier nicht direkt fest werden. Die trockenen Zutaten gründlich in einer Schüssel miteinander vermengen. Nun einzeln nach und nach mit einem Schneebesen die Eier in die Schokoladenmasse einarbeiten. Saftiger Schokokuchen aus Schokoresten – cakeandcompass. Das sieht zuerst grisselig aus, nach kräftigem Einrühren mit dem Schneebesen, glättet sich aber schon nach dem ersten Ei die Schokoladenmasse wunderbar. Wenn alle Eier eingearbeitet sind, löffelweise die trockenen Zutaten in die Schokoladenmasse geben und ebenfalls mit dem Schneebesen einrühren. Dabei etwas Vorsicht walten lassen: Der Teig für den Kuchen sollte nicht zu lange gerührt werden, nur so lange, bis sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben. Den recht flüssigen Schokoladenteig in die gefettete Springform füllen (bitte achtet darauf, dass eure Form dicht genug ist) und im vorgeheizten Ofen bei 160° (Umluft) für 25 Minuten backen, bis die Mitte des Kuchens sich fest und nicht mehr flüssig anfühlt.
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Saftiger Schokokuchen Aus Schokoresten – Cakeandcompass
4. Nach und nach unter Rühren die Eier hinzufügen. Insgesamt 5 Minuten rühren. 5. Mehl, Kakaopulver und Backpulver zusammen sieben und mischen. Unter die Butter-Zucker-Masse ziehen und alles zu einem glatten Teig verrühren. 6. Die Form fetten und mehlen. Den Teig einfüllen. 7. In den Ofen schieben und 10 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Ofentemperatur auf 150 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen. Mit einer Messerspitze prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. 8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen: dann aus der Form stürzen. Schokokuchen-Tipp: In der Ruhe liegt der Geschmack Auch wenn der Schokoladenkuchen noch so lecker schmeckt, essen Sie möglichst nicht sofort den ganzen Kuchen auf, am nächsten Tag schmeckt er nämlich noch besser! Dann nimmt der Kern eine trüffelartige Konsistenz an. Blitzrezept: Gugelhupf aus Schokoladenresten | freundin.de. Außerdem ist der Kuchen bei Raumtemperatur einige Tage haltbar. Klicken Sie sich weiter zu einem zweiten Rezept aus dem Backbuch "Schokoladenkuchen": Rezept für Schokoladenparfait Lust auf noch mehr Schokolade?
Blitzrezept: Gugelhupf Aus Schokoladenresten | Freundin.De
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