Blumenkohlsuppe mit Röstzwiebeln – Rezept für den Thermomix® | Rezept | Blumenkohlsuppe thermomix, Rezepte, Blumenkohlsuppe
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Blumenkohlsuppe Mit Stücken Thermomix Welt
Wer das Ganze etwas schärfer mag, würzt noch mit Chili und schmeckt die Suppe zusätzlich mit saurer Sahne ab. Rezept: Katja Liebmann Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Vegetarisch Fit-Faktor: Zuckerfrei Aufwand: Alle
Das Rezept für Cremige Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
Blumenkohl mal anders. Durch das Rösten im Backofen und die wunderbare Käsesoße bekommt das Gemüse eine ganz neue Note. Ich brauche zu dieser Mahlzeit keine weiteren Beilagen, man kann aber natürlich auch Salzkartoffeln, Fisch oder ein Steak dazu servieren. Und so geht's:
Gerösteter Blumenkohl mit Käsesoße – Die Zutaten
Für 4 Portionen:
500 g Wasser
1 Blumenkohl (ca. 700 Gramm)
1 Knoblauchzehe
2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 Zitrone
1 EL Salz
1 Lorbeerblatt
Für die Kruste:
1/2 Bund Petersilie
20 g Olivenöl
1 TL Senf
1/2 TL Salz
Für die Soße:
1 Zweig Rosmarin
100 g Gruyere-Käse
30 g Butter
10 g Stärke
120 g Sahne
500 g Milch, 1, 5% Fett
1/4 TL Salz
Etwas Muskatnuss
Gerösteter Blumenkohl mit Käsesoße – Die Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Wasser in dem Mixtopf geben. Etwas Zitronensaft dazugeben. Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und zwei Scheiben Zitrone in den Varoma® geben. Blumenkohl vom Grün befreien, waschen, ebenfalls in den Varoma® geben und salzen.