4 Zutaten 4 Portion/en
Teig
5 Eier, getrennt 250 Gramm Milch 50 Gramm Puderzucker 180 Gramm Mehl Typ 405 60 Gramm Zucker etwas Butter
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Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Kaiserschmarrn backofen auflaufform oval 37x26x7 lxbxh. 5 Zubereitung Zubereitung 5 Eier trennen Eiweiß mit 60 Gramm Zucker steif schlagen und umfüllen Eigelb, Milch und Puderzucker in den "Mixtopf geschlossen" und 2 Min. /St. 5 schaumig rühren Mehl zugeben und unterheben 15 Sec. 5 Eischnee zugeben und ebenfalls 15 Sec. 5 vermengen Den Butter in die Auflaufform geben, in den (noch kalten) Backofen und bei 180 Grad die Butter schmelzen lassen.
Teig in die UltraPro Auflaufform gießen und 15-20 Minuten ohne Deckel goldbraun backen. Die Masse mit dem TOP Tortenheber oder TOP Pfannenwender zerteilen. Zum Karamellisieren noch etwas Kristallzucker darüber streuen und 5-10 Minuten bei 160° C fertig backen. Kaiserschmarrn backofen auflaufform glas. Beim Servieren nach Wunsch frisch mit Staubzucker aus der Zuckerfee bestreuen. TIPP:
Du kannst deinen Kaiserschmarrn auch mit Rosinen verfeinern, wenn du sie magst. Einfach vor dem Backen unter den Teig mischen! Zum Kaiserschmarrn passt sehr gut Zwetschkenröster oder Apfelmus! Hallo! Wenn Sie keine Tupperware BeraterIn kennen, finden Sie eine in Ihrer Nähe, indem Sie Ihre Postleitzahl hier eingeben:
Kaiserschmarrn Backofen Auflaufform Kastenform 26 5X12
Schnelle und einfache Gerichte, die sind hier bei uns im Haus No. 6 ganz wichtig und immer sehr gefragt. Es gibt für mich nichts Schlimmeres als alleine in der Küche zu sein und den Anderen beim Spielen im Garten zu sehen zu müssen. Daher ist das heutige Rezept für all jene von euch genau das Richtige, denen es so geht wie mir…. Heute gibt's bei uns Kaiserschmarren…und zwar aus dem Backofen…. geht schnell und ich kann beim Spielen dabei sein, denn der Kaiserschmarren wird von ganz alleine, wenn er es mal in den Backofen geschafft hat. Kaiserschmarren – Das Rezept
Dauer / Aufwand
Vorbereitung: 5 – 10 Minuten, auch hier können die Kids mithelfen und zum Beispiel die Zutaten abwiegen und in die Schüssel geben und beim Mixen helfen. Backzeit: 15 – 20 Minuten
Die Zutaten
250 g Mehl
1/2 Liter Milch
4 Eier
2 EL Zucker
1 Pkg. Vaniliezucker
2 EL Rosinen
1 Prise Salz
So wird's gemacht
Backofen auf 180 Grad Heißluft einheizen. Kaiserschmarrn – Einfach & schnell im backofen gebacken – Einfache Kochrezepte. Etwas Butter in die Auflaufform geben und im Backrohr zergehen lassen.
1. Die Äpfel abbrausen, trockenreiben, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. 2. Eine Pfanne mit Butterschmalz auspinseln, die Apfelspalten einlegen und goldbraun anbraten. Dann Zucker überstreuen und diesen goldgelb karamellisieren lassen. 3. Apfelspalten mit Weißwein ablöschen, Zimtstange und Gewürznelke einlegen. Wein aufkochen, dann die Pfanne vom Herd ziehen und die Apfelspalten im Sud auskühlen lassen. 4. Den Backofen auf 80 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 5. Für den Schmarren-Teig Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker mit einem Schneebesen nur kurz verquirlen, es können ruhig noch einige Mehlklümpchen vorhanden sein. 6. Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster – cookionista. In einer Pfanne die Hälfte vom Butterschmalz erhitzen. Hälfte Teig in die Pfanne geben, einen Deckel auflegen und den Teig bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten anbacken, bis die Oberfläche leicht gestockt ist. Dann den Teig wenden und nochmals ca. 3-4 Minuten zugedeckt backen und dabei luftig aufgehen lassen. 7. Goldgelb gebackenen Teig mit zwei Pfannenwendern oder Kochlöffeln in der Pfanne in Stücke zupfen.
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So wird's gemacht:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3 Eier trennen und Eiweiß mit Salz steif schlagen, 30 g Zucker einrieseln lassen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauslösen. Eigelb verquirlen und mit Milch, Mehl und dem Vanillemark vermengen. Den Eischnee unterheben. 20 g Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben. Von beiden Seiten kurz anbacken, in der Pfanne weitere 15–20 Min. im Backofen backen. Mit einem Pfannenwender in Stücke zerteilen und in einer Pfanne in der übrigen Butter rundherum goldbraun backen. Kaiserschmarrn backofen auflaufform keramik. Die Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in breite Spalten schneiden. Abwechselnd mit dem Kaiserschmarren hintereinander in eine Pfanne schichten. Übrige Eier mit Joghurt und restlichem Zucker verquirlen. Alles über Äpfel und Kaiserschmarren gießen. Mit Zimt bestäuben und etwa 30 Min.
Eure Nicki
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