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Kartoffelsalat Thunfisch Rezepte | Chefkoch
Zitronensaft ebenfalls unterrühren. Abgetropften Thunfisch und Sardellenfilets im Blitzhacker fein pürieren. Dabei etwas von der Mayonnaise dazugeben, damit alles cremig und dickflüssig wird. Restliche Mayonnaise dazugeben und nochmals kurz auf höchster Stufe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kartoffelsalat Thunfisch Rezepte | Chefkoch. Kartoffelsalat nochmals mit Salz, Pfeffer und Essig kräftig abschmecken und auf einer Hälfte einer großen Platte anrichten. Blattsalate und Feigensenfdressing mischen und neben den Kartoffeln anrichten. Den Kartoffelsalat mit der Thunfischsoße beträufeln. Eier, Kapernäpfel und Pinienkerne darüberstreuen, pfeffern und servieren. Tipp
Dazu: Crostini mit Sardellenpaste oder kleine Scaloppine (Kalbsschnitzel) Sollte noch Thunfisch-Soße übrig bleiben, diese zu kaltem Bratenaufschnitt servieren. Dieses Rezept ist in der BRIGITTE Woman 01/2021 erschienen.
Tipps zum Rezept
Zu diesem Gericht genießen Sie am besten einen trockenen Rotwein. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Zubereitung:
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zubereitungsschritte
1. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25-30 Minuten garen, abgießen und ausdampfen lassen. Oliven halbieren, Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse mischen, den Gemüsefond erhitzen und darüber gießen. 2. Für die Marinade Senf, Essig und Öl vermischen. Knoblauch schälen und dazupressen. Kapern klein schneiden, dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über den Salt gießen, vorsichtig untermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken und unter den Salat mischen. Mit Fladenbroten servieren, nach Beleiben mit Olivenzwiegen garnieren. Jetzt am Kiosk
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Kartoffel Salat Mit Thunfisch Rezept
Thunfisch abtropfen lassen, in Stücke teilen. Sellerie putzen, abspülen, in Scheiben schneiden. Alles mischen, mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Tipp
Bei uns gibt es viele weitere Rezeptideen für Kartoffelsalat. Dieses Rezept ist in Heft 13/2018 erschienen.
Zutaten Die Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Die Bohnen waschen, putzen, halbieren oder dritteln und während der letzten ca. 8 Minuten mit zu den Kartoffeln geben. Zusammen abgießen, abtropfen und vollständig auskühlen lassen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. den Thunfisch abtropfen lassen und fein zerpflücken. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Den Rucola abbrausen, trocken schütteln, putzen und nach Bedarf kleiner zupfen. Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Essig, Brühe, Salz und Pfeffer verrühren. Unter weiterem Rühren das Öl einfließen lassen. Alle vorbereiteten Zutaten untermengen, abschmecken und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen