450 ml davon benötigen Sie für die leckere Nachspeise in Form einer Kondensmilch-Creme-Torte. Den Rest können Sie im Kaffee oder als süßen Brotaufstrich genießen. Lust auf weitere Backideen? Probieren Sie das Rezept für unsere Raffaello-Torte aus!
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Brot mit Sahne-Karamell? Kennt in Lateinamerika jedes Kind! Das Dulce-de-Leche-Rezept ist dort so verbreitet wie bei uns Marmelade oder Nutella, wird aber auch für ein Dessert oder zur Füllung für Gebäck genutzt. Fühlen Sie der Tradition auf den süßen Zahn, die Zubereitung geht ganz leicht! 200
g
Zucker
150
ml
Sahne
250
Milch
1
Vanilleschote
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Zubereitung
Die Hälfte des Zuckers in einen Topf geben und bei geringer Hitze karamellisieren lassen. Die Sahne und den restlichen Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. Milchmädchen kaufen edeka lieferservice. 10 Minuten stetig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Hitze auf kleinste Stufe reduzieren, die Milch hinzugeben und einrühren. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen und in die Milchmischung einrühren. Für 45-60 Minuten unter regelmäßigem Rühren leise köcheln lassen. Nach 45 Minuten engmaschig etwas Karamellcreme aus dem Topf nehmen und auf einen Teller tropfen lassen. Ist die Konsistenz zäh und cremig, ist die Dulce de leche fertig und kann in sterilisierte Twist-off-Gläser abgefüllt oder sofort weiterverwendet werden.
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Sie besteht ebenso wie Dogvan aus Milch und Zucker und ist dickflüssig. Milchmädchen enthält Laktose!