Veganer Erdbeerkuchen mit Pudding | Simply Yummy
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Ein veganer Erdbeerkuchen mit Pudding? Ganz einfach. Mit diesem Rezept schmeckt der Kuchen so richtig lecker. Und das ganz ohne tierische Produkte. Was es dafür braucht, verrate ich dir jetzt. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen veganen Erdbeerkuchen Besonderes Zubehör: Springform (Ø 26 cm) Nährwerte: Pro 100 g: 213 kcal | 3 g E | 9 g F | 31 g KH
So wird's gemacht:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen und Rand einfetten. Für den Teig Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl, Backpulver, Sojamehl sowie Salz mischen und zusammen mit der Mandelmilch unterrühren. Veganer Erdbeerkuchen - Rezept | EDEKA. Teig in die Springform geben, glatt streichen und im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Währenddessen für die Vanillecreme Stärke mit Zucker und 5 EL Mandelmilch glatt rühren. Vanilleschote längs einschneiden und Mark herauskratzen.
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Erdbeerkuchen Mit Vanillepudding Vegan Society
Es ist schon lustig, weil ich als Foodbloggerin nicht einmal eine Obstkuchenform zuhause habe. Ich backe den Boden einfach in meiner Tarteform, die ich extrem praktisch finde. Warum? Weil der Boden herausnehmbar ist und sich der fertige Kuchen richtig einfach transportieren und aus der Form heben lässt. Auf den Biskuit kommt eine Schicht Vanillepudding oder Tonkapudding. Ich habe beides getestet und finde alle beiden Varianten wunderbar. Tonkapudding bekommt man nicht an jeder Ecke, aber wenn du die Gelegenheit hast, dann probiere ihn unbedingt aus. Die Geschmacksnote ist eher süßlich, blumig und erinnert an eine Mischung aus Vanille, Karamell und Mandeln. Veganer Erdbeerkuchen mit Vanillepudding-Creme - MaVie Food Vegan. Den Pudding kannst du jederzeit auch selber machen, allerdings sollte dann das Rezept perfekt sitzen. Oder hast du Lust, dass dir die Hälfte der Füllung vom Tortenboden herunterläuft? Ich gehe auf Nummer sicher und gebe noch einen viertel Teelöffel Agar-Agar Pulver dazu. Dann wird der Pudding noch einen Tick fester und bleibt wo er sein soll.
Erdbeerkuchen Mit Vanillepudding Vegan Bread
Wunderbar fluffiger Biskuit mit einer veganen Konditor-Creme
Zutaten (für einen Tortenboden Ø 28 cm)
Für den Boden
260 g Mehl
90 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Stärke
1 Pck. Weinsteinbackpulver
Abrieb und Saft von 1/2 Zitrone
1 pürierter Apfel
100 ml neutrales Öl
50 ml Milch
100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Für die Creme
250 ml Vanillepudding (selbst mit Pflanzenmilch gekocht oder fertig gekauft)
100 ml Schlagfix
1 EL San Apart Sahnesteif
500 g frische Erdbeeren
Minzblätter und Puderzucker zum Dekorieren
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Backform mit Öl auspinseln und mit Gries bestreuen. Den Teig in die Form geben, bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen. In der Zeit die Schlagfix mit Sahnesteif aufschlagen, anschließend mit dem Pudding vermischen und auf den abgekühlten Tortenboden geben. Erdbeeren halbieren und auf dem Kuchen verteilen. Erdbeerkuchen - vegan mit Biskuit und Pudding - Dailyvegan. Wer mag, kann noch Tortenguss drüber geben, ist aber absolut nicht notwendig.
Erdbeerkuchen Mit Vanillepudding Vegan Food
Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Trockene Zutaten mischen und mit Mandelmilch unterrühren, sodass ein glatter Teig entsteht. In die Springform geben und ab damit in den Ofen. Fehlt nnur noch die Vanillecreme. Dafür greife ich zu Stärke, Zucker, Vanillezucker und Mandelmilch. Du kannst aber natürlich auch Kokosmilch, Hafermilch oder Sojamilch verwenden. Zum Schluss Boden mit Creme bestreichen, Erdbeeren darauf verteilen und mit den Streuseln toppen. Erdbeerkuchen mit vanillepudding vegan wine. Veganer Erdbeerkuchen? Check. Und das viel einfacher gedacht. Deswegen hat er sich auch einen Platz in unserer Rezeptsammlung der besten Erdbeerkuchen verdient. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig darin verteilen. Ca 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Mit einem Holzspieß/Gabel/Zahnstocher hinein pieksen, wenn nichts anklebt ist der Teig fertig. Den Biskuitboden in der Springform etwas auskühlen lassen. Puddingschicht:
Das Puddingpulver in einem Topf mit 3 EL Zucker und der Sojamilch verrühren. Erdbeerkuchen mit vanillepudding vegan bread. Ich nehme dafür immer Vanillemilch, damit der Pudding noch vanilliger wird. Den Pudding unter Rühren aufkochen und unter Rühren köcheln, bis der Pudding dicklich wird. Den Pudding dann sofort auf dem Biskuitboden verstreichen. Erkalten und fest werden lassen und anschließend die Erdbeeren darauf verteilen. Den Tortenguss mit dem Wasser und 2 EL Zucker verrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend einige Minuten köcheln, dabei laufend umrühren. 2-3 Minuten abkühlen lassen und dann mit einem Esslöffel vorsichtig über den Erdbeeren von innen nach außen verteilen, bis alle Früchte mit der Glasur bedeckt sind.