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2 Min.
Fondue Mit Fisch Und Gemüse Restaurant
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Party
Fisch & Meeresfrüchte
Gemüse
Festlich
Hauptspeise
Kräuter
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
30 Minuten
Zutaten
Zutaten für Portionen
2, 5
l
Fischfond oder Gemüsesuppe
200
g
Garnelen
(ausgelöst und gekocht)
Zanderfilets
(mit Haut, ohne Gräten)
Frischlachsfilets
Seezungenfilets
1
Bund
Schnittlauch
10 Minuten
Buntes Gemüse
Karotten
Stangensellerie
Zucchini
300
Brokkoli
Zubereitung
Garnelen kurz unter fließendem Wasser spülen und trockentupfen. Von den Fischfilets die Haut abziehen, eventuell noch vorhandene Gräten auszupfen. Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, Seezungenfilets am besten zu Röllchen drehen und mit je einem blanchierten Schnittlauchhalm binden. Fisch und Garnelen anrichten. Fischfond oder Suppe in den Fondue-Topf gießen und am besten bereits in der Küche erhitzen. Fondue-Topf auf den Rechaud stellen, Fisch bzw. Garnelen in Fonduekörbchen legen und in der heißen Suppe garen. Fondue mit fisch und gemüse restaurant. Gemüse putzen und eventuell schälen. Karotten und Stangensellerie in ca. 1/2 cm dicke Streifen, Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Fondue Mit Fisch Und Gemüse Online
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Warenkunde
Für das Fischfondue eignet sich am besten Fisch mit festem Fleisch, wie zum Beispiel Lachs, Steinbeißer, Scholle, Thunfisch, Forelle oder Seeteufel. Bei uns findet ihr weitere Ideen und Rezepte für Fondue, wie Fleischfondue, Käsefondue sowie vegetarisches Fondue und veganes Fondue.