Ristorante del Ponte lädt Sie ein, das Fondue Chinoise nach Belieben mit hausgemachten Saucen und frischem Fleisch von höchster Qualität für 35 CHF mit DESSERT zu genießen! Nur mit Reservierung. ** Möglichkeit zum Essen auf unserer beheizten Terrasse ** Infos und Reservierung:
0917516555
Leichtes Dessert Nach Fondue Chinoise Maison
Käsefondu wird normalerweise in einem Keramiktopf gemacht,
chinoise ist mit Fleischbrühe und sollte deutlich heißer sein als Käse,
deswegen würd ich daher einen normalen Topf verwenden
Topnutzer
im Thema Schweiz
Nein geht nicht, der Topf ist viel zu weit, durch das Fleisch wird die Brühe zu stark abgekühlt, du brauchst einen kleineren Edelstahl- oder Gusseisentopf, der eher bauchig und oben eng ist, diese Töpfe haben oben meist einen Ring mit Kerben, wo die Gabeln halten. Die sind aber eher für heisses Fett gedacht. Die meisten Fonduepfannen sind aus Ton und deshalb gänzlich ungeeignet. Ob auch ein ganz normaler Topf geht hängt von deinen Rechaud ab, je höher die Leistung desto grösser darf der Topf sein. Fondue Chinoise - Rezept für den chinesischen Feuertopf • Koch-Mit. Wir haben einen Mongolentopf mit einzelnen Sieben, statt Gabeln. Das ist die perfekte Lösung, weil das Gemüse etc. in der Brühe schwimmen kann und jeder kann sich fischen was er mag. Mach es lieber nicht, es könnte heraus spritzen, weil die Käsefonduepfanne etwas niedrig ist. Der spezielle Fonduetopf (meist aus Edelstahl) hat eine etwas höhere bauchigere Form.
Leichtes Dessert Nach Fondue Chinoise Cheese
2. Klare Gemüsesuppe in einem Topf aufkochen und das Gemüse beigeben. In das Chinoise Caquelon gießen. 3. Geschnittenes Fleisch auf einer Platte anrichten und mit Essiggurken, Minimaiskolben und Silberzwiebeln servieren. 4. Für die Dipsaucen ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen beigeben und mit jeweiligen Zutaten mischen und abschmecken. Zum Fondue Chinoise servieren.
Leichtes Dessert Nach Fondue Chinoise Bouillon
2. Gemüsebouillon in einer Pfanne aufkochen und das Gemüse beigeben. In das Chinoise Caquelon giessen. 3. Geschnittenes Fleisch auf einer Platte anrichten und mit Essiggurken, Minimaiskolben und Silberzwiebeln servieren. 4. Für die Dipsaucen ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magerquark beigeben und mit jeweiligen Zutaten mischen und abschmecken. Zum Fondue Chinoise servieren.
Leichtes Dessert Nach Fondue Chinoise For Sale
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QimiQ
Vorteile
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Zutaten für 4 Portionen
2
Karotte(n)
1
Zucchini
0. 5
Lauch
2000
ml
Klare Gemüsesuppe
800
g
Rindsfilet,
geschnitten
100
Essiggurke(n)
Mini maiskolben
Silberzwiebel(n)
Für die Curry-QimiQ-Sauce:
125
QimiQ Classic,
ungekühlt
300
Magertopfen / Quark
3
TL
Currypulver,
mild
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Für die Cocktail-QimiQ-Sauce:
4
EL
Tomatenketchup
Weinbrand
Tabasco
Für die Kräuter-QimiQ-Sauce:
5
Kräutermischung,
gehackt
Knoblauchpulver
Für die Preiselbeer-Kren-QimiQ-Sauce:
200
Preiselbeermarmelade
20
Krenpaste
Limette(n),
Saft und fein geriebene Schale
Zubereitung
1. Karotten, Zucchini und Lauch in kleine Stifte schneiden.
Leichtes Dessert Nach Fondue Chinoise Rezepte
08. 2006
495 Beiträge (ø0, 09/Tag)
Hi Schnubbel,
wir machen an Weihnachten auch Fondue und da wir danach meistens zum Platzen vollgefressen sind, wird gar kein großartiger Nachtisch vorbereitet. Im Gefrierfach liegt eine Packung gutes Vanilleeis, das bei Bedarf rausgeholt und mit ein paar frischen Früchten, Schokosoße und Zimt angerichtet werden kann. Wenn halt keiner mehr Nachtisch will, bleibts in der Truhe und wird in den nächsten Tagen gegessen. So vermeidet man die unnötige Mühe, einen Nachtisch zuzubereiten, der hinterher mangels Hunger der Gäste doch in die Tonne wandert. Du könntest evtl. auch ein fruchtiges Sorbet machen, eine kleine Kugel, evtl. auf Vanillesoße in einem Cocktailglas serviert, passt eigentlich immer noch rein
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
L E N N Y S
Ohhhh seid ihr lieb:
@guckguck
Vielen Dank für die Mühe!! Kann man Fondue Chinoise auch in einer normalen Käsefonduepfanne machen? (essen, Schweiz). Die Creme hört sich verdammt lecker an!!! Die wird auf alle Fälle ausprobiert! Danke
@LennyS
Ein Sorbet... mmmh auch eine tolle Idee!!!
Keime und Bakterien werden bei genügender Erhitzung abgetötet. Besonders Geflügelfleisch, Schweinefleisch und die beim Fleischfondue beliebten Hackfleischbällchen müssen deshalb immer vollständig durchgegart werden, bis keine roten Stellen mehr sichtbar sind und kein Fleischsaft mehr austritt. Damit die Fleischstücke, Saucen und Beilagen auch nach der Zubereitung nicht mit rohem Fleisch oder Fleischsaft in Berührung kommen, sollten Sie spezielle Fondue Chinoise Teller benutzen. Der Sud
Für einen Topf Sud benötigen Sie
1 ½ Liter kräftige Fleischbouillon oder vegetarische Gemüsebouillon
200 g Gemüse (z. B. Rüebli, Sellerie, Zwiebel) in Stücken
1 Lorbeerblatt
einige Zweiglein Thymian
Kochen Sie die Bouillon mit dem Gemüse und den Kräutern auf und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten köcheln. Giessen Sie den Sud durch ein Sieb in das Rechaud-Pfännchen. Tipp: Sud am Vortag zubereiten. Leichtes dessert nach fondue chinoise maison. Einfach zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufkochen. Sud-Variationen
Sud mit Kräutern: Sud mit Kräutern und Gewürzen (einige Zweiglein Rosmarin, einige Salbeiblätter, 2 Briefchen Safran, 1 EL Curry oder 3 Sternanis) aromatisieren.