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Klassiker für Vegetarier
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Gemüsesuppe mit Süßkartoffel - Cremiges Süppchen mit köstlichen Croutons aus Pumpernickel! Die Süßkartoffel ist reich an Kalium, dieses hilft uns Stress abzubauen, unseren Blutdruck zu stabilisieren und tut zudem unserem Herzen gut. Ätherische Öle aus den Pastinaken schonen nicht nur den Magen, sondern wirken sogar leicht antibakteriell, sprich sie schützen uns vor Bakterien und Viren in der Erkältungszeit.
Brokkoli süßkartoffel suppe light. Im Spätsommer und Herbst können Sie die Süßkartoffel durch einen heimischen Kürbis austauschen. Dieser passt geschmacklich ebenso zu der cremigen Gemüsesuppe. Möchten Sie die Suppe in veganer Variante? Kein Problem, verwenden Sie anstelle der Butter etwas Öl und anstelle der Sahne eine pflanzlichen Alternative wie zum Beispiel Sojacreme. Auch den Honig können Sie leicht durch Agavendicksaft austauschen.