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Es gibt eine Vielzahl verschiedener Grillpfannen im Handel, die sich neben dem Material auch noch hinsichtlich Gewicht und Beschichtung unterscheiden. Jede dieser Pfannen hat seine Berechtigung, doch die meisten Kunden sind mit einer massiven Grillpfanne aus Gusseisen gut beraten. Diese massiven Pfannen sind schwerer als die etwas leichteren Grillpfannen mit einer Antihaftbeschichtung und einem Pfannenkörper aus Leichtmetall. Eine gute gusseiserne Grillpfanne ist massiv und daher relativ schwer hat markante Rippen hat eine quadratische Grundfläche Die Rillen sollten als solche klar erkennbar sein und nicht zu eng stehen. Woll Steakpfanne mit Rillen 24 x 24 cm Iron | Klingel. Durch die typischen Rillen am Boden wird die Hitze gut geleitet und es kommt zu den appetitlichen Grillstreifen auf Fleisch, Fisch und Gemüse – und darum geht's natürlich in erster Linie. Zudem hat das Fleisch Abstand zum Pfannenboden und es brät tatsächlich und köchelt nicht vor sich hin. Ob die Pfanne rund oder eckig ist, hat auf die Grillstreifen keine Auswirkungen.
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Welche Grillpfanne eignet sich besonders gut? Dadurch, dass beim Braten in einer Grillpfanne hohe Temperaturen benötigt werden, ist von einer beschichteten Grillpfanne abzuraten. Pfannen mit Beschichtung können bei höheren Temperaturen Schaden nehmen. Eine gusseiserne Grillpfanne ist dagegen eine gute Wahl. Bei der Reinigung sollte jedoch bei allen Grillpfannen beachtet werden, dass diese nicht in der Spülmaschine und nicht mit Spülmittel gesäubert werden sollten, da darunter die Patina und damit die guten Brateigenschaften leiden könnten. Steakpfanne Nowo mit Rillen. Nach dem Gebrauch reicht zumeist das einfache Auswischen der Grillpfanne; bei anhaftenden Resten kann auch etwas Wasser in der Pfanne aufgekocht werden. Nach dem Abtrocknen empfiehlt es sich, die Pfanne mit etwas Speck oder einem mit Öl beträufelten Papiertuch auszuwischen, um diese zu pflegen. Grillpfannen bei Amazon ansehen! Grillpfanne 4. 1 (82. 86%) 7 votes
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Allerdings bietet eine Grillpfanne mit quadratischer Grundfläche mehr Platz. Praktisch sind jedoch die runden Grillpfannen mit zwei kleinen Griffen, die zwar weniger Platz bieten aber ideal zum Servieren sind. Sogenannte Grillplatten bieten extra viel Platz und eignen sich für die Zubereitung von größeren Mengen. Runde Grillpfanne mit Black Angus Steak Ob man sich für eine Pfanne mit Holzgriff entscheidet, hängt davon ab, ob die Grillpfanne auch im Ofen verwendet werden soll. Woll Iron Steakpfanne mit Rillen 24 x 24 cm + Steakpresse Preisvergleich - Steakpfanne - Günstig kaufen bei Preissuchmaschine.de. Rustikale Pfannen mit Holzgriff sehen toll aus – sind für den Backofen allerdings nicht geeignet. Warum ist das Gewicht der Grillpfanne wichtig? Grillpfannen aus Gusseisen werden nicht zu schnell heiß, denn das schwere Material braucht länger zum Aufheizen. Das klingt erst einmal nach einem Nachteil. Aber das wäre zu kurz gedacht, denn der massive Pfannenkörper verträgt hohe Temperaturen sehr gut. Leichte Pfannen verziehen sich hingegen schnell und kippeln auf dem Herd. Tolle Grillstreifen durch die markanten Grillrippen in der gusseisernen Grillpfanne Das Gewicht der Pfanne ist für gute Bratergebnisse entscheidend, da die Wärmespeicherung und Hitzeabgabe bei einem massiven Pfannenkörper besser als bei einer leichten Pfanne ist.