Hallo ihr Lieben:) Nachdem ich euch im Mai zwei Rezepte rund um die Zitrone mitgebracht habe, gibt es heute ein Rezept rund im die Kirsche:) Dazu haben sich wieder 14 Blogger zusammengefunden und zeigen euch tolle Rezepte mit der leckeren Frucht:love: Gestern beispielsweise hatte Jenn ein Augen-Makeup für euch und morgen geht es beim Sternentraum Mädchen weiter. Alle teilnehmenden Blogs findet ihr auch noch einmal am Ende des Beitrags ^^
Nun aber erstmal zu meinem Rezept. Ich habe euch heute ein Sommergericht aus meinen Kindertagen mitgebracht: Kirschkaltschale mit Amarettini! Das gibt es bei uns, seit ich denken kann, wenn es mittags zu heiß für richtig warmes Essen ist. Die Kirschkaltschale wird nämlich – wie der Name schon sagt – kalt gegessen. Kaltschale | Praktisches Kochbuch. Sehr lecker schmeckt das Ganze übrigens auch mit Mirabellen oder Aprikosen, mein Favorit ist und bleibt aber der Klassiker mit Kirschen. Zutaten (für vier Portionen):
– 1L Sauerkirschsaft
– 750g Kirschen, entsteint (halb Süßkirschen, halb Sauerkischen)
– 100g Zucker
– eine Zimtstange
– Vanillezucker oder geriebene Vanille
– 2EL Speisestärke
– 150mL Rotwein
– 75g Perl-Sago
– 150g Amarettini
– wer mag: Schlagsahne
Zubereitung:
Zunächst circa 800mL des Kirschsafts mit Zucker, Zimt und der Vanille aufkochen lassen.
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Kirschkaltschale Mit Sago Facebook
Kirschkaltschale mit Schneeklsschen Kirschkaltschale mit Schneeklsschen Autor:Barbara Datum:01. 06. 1995 Kategorie: Desserts, Nachspeisen Zutaten: 500 g Sauerkirschen 500 g Ssskirschen 100 g Zucker 1 Zimtstange 1 Zitrone; Schale davon 1 Vanilleschote 800 ml; Wasser 30 g Sago 50 g Puderzucker 2 Eiweiss 300 ml; Wasser 2 El. ; Zucker 2 El. Pistazien; gehackt Zubereitung: Die Kirschen entkernen, pro serving 5 Ssskirschenhlften bis zum Servieren beiseite legen. Die anderen Kirschen mit Zucker bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Kirschkaltschale mit sago facebook. Zimtstange, Zitronenschale und die aufgeschnittene, ausgekratzte Vanilleschote mit den gezuckerten Kirschen in dem Wasser bei mittlerer Temperatur 30 Minuten kochen. Die gegarten Frchte mit der Flssigkeit durch ein feines Sieb streichen, so dass alle Schalenreste entfernt werden. Den aufgefangenen Saft mit dem Sago 15 Minuten bei kleiner Hitze garen, bis die Sagokrner glasig gequollen sind. Dann die Suppe auf Zimmertemperatur abkhlen lassen und anschliessend im Khlschrank rund drei Stunden kalt stellen.
Kirschkaltschale Mit Sago Und
Es ist aus dem Jahr 1890 und enthält, wie ich gerade feststellte, auch... Rhabarber-Gruetze mit Erdbeeren Menge: 4 Zutaten:750 g Rhabarber100 g Zucker2 Nelken1 Zimtstange1 l Wasser50 g Sago250 g Erdbeeren Rhabarber, Zucker, Nelken, Zimtstange Wasser zum Kochen bringen, Sago unterruehren, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. quellen lassen. Erdbeeren halbieren, unterruehren, Nelken und Zimt entfernen,... Sagoauflauf Menge: 1 keine Angabe vorh. Kirsch Kaltschale Rezepte | Chefkoch. Zutaten:1 l Milch250 g Sago250 g Margarine250 g Quark250 g Zucker4 Eier1 Glas Vanillezucker Sago mit Milch kalt aufstellen und 5 min. kochen lassen. 4 Eiweiss zu Schnee schlagen. Zucker, Eigelb und Margarine schaumig ruehren,... Aprikosen-Kirsch-Kaltschale Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Aprikosen200 g Sueßkirschen3 l Wasser100 g Zucker1 Vanilleschote1 Zimtstange30 g Sago3 Zitronenscheiben1 l ApfelsaftBlockschokolade Aprikosen halbieren und Steine entfernen. Die Hälfte der Aprikosen in Wuerfel schneiden, die andere Hälfte puerieren. Kirschen entsteinen.
Kirschkaltschale Mit Sage Femme
simpel 3/5 (2)
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Kirschkaltschale Mit Sago World
Sobald es aufgekocht ist, die Kirschen dazugeben und den Herd zurückschalten. Nun die Speisestärke im Rotwein auflösen und die Mischung dazugeben und verrühren. Die Suppe unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Während die Suppe köchelt, das Perl-Sago im restlichen Kirschsaft nach Anleitung kochen und, sobald die Kügelchen transparent sind, zur Suppe geben. Nun muss die Suppe nur noch abkühlen (wir stellen sie dafür immer über Nacht in den Keller, der Kühlschrank tut es aber natürlich auch). Vor dem Essen noch – wer mag – die Sahne steif schlagen. Die Suppe in tiefe Teller oder Schalen geben, einige Amarettini dazugeben und noch einen Klecks Schlagsahne obendrauf. Kirschkaltschale mit sage femme. Und schon ist die Kaltschale fertig. :) Lasst es euch schmecken! Für die Figurbewussten habe ich hier nochmal die Eckdaten des Rezepts pro Portion (ohne Sahne) aufgeschrieben:
140g Kohlenhydrate | 5g Eiweiß | 4, 5g Fett | insgesamt circa 638 Kcal
Rund um die Kirsche ~ die Teilnehmer
Hier findet ihr noch die anderen Teilnehmer der Blogaktion.
Das Wasser mit dem Zucker erhitzen. Mit einem Esslffel vom Eischnee
Nocken abstechen, in das heisse Wasser gleiten und etwa drei Minuten
gar ziehen lassen. Die Kaltschale in tiefe Dessertteller geben. Die beiseite gelegten
Ssskirschenhlften hineinlegen. Kirschkaltschale Mit Eischneekloesschen - Food Recipes List. Die Schneeklsschen daraufsetzen
und mit den gehackten Pistazien bestreuen. * Quelle: Nach: Cosmopolitan 9/94 Erfasst: Barbara Furthmller **
Gepostet von Barbara Furthmller Date: Mon, 24 Apr 1995 Erfasser:
Barbara Datum: 01. 06. 1995 Stichworte: Sssspeise, Kalt, Kirsch,
Eiweiss, P4
Stichworte: Zutaten, Menfolge, Frchte, Nachspeise, Eier, Kirschen,
Eiweiss, P4, Kalt, Kirsch
Stichworte: Desserts
Menge: 4 Zutaten: 500 g Sauerkirschen 500 g Suesskirschen 100 g Zucker 1 Zimtstange 1 Zitrone; Schale davon 1 Vanilleschote 800 ml Wasser 30 g Sago 50 g Puderzucker 2 Eiweiss 300 ml Wasser 2 El. Zucker 2 El. Pistazien; gehackt Die Kirschen entkernen, pro serving 5 Suesskirschenhälften bis zum Servieren beiseite legen. Die anderen Kirschen mit Zucker bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Zimtstange, Zitronenschale und die aufgeschnittene, ausgekratzte Vanilleschote mit den gezuckerten Kirschen in dem Wasser bei mittlerer Temperatur 30 Minuten kochen. Die gegarten Fruechte mit der Fluessigkeit durch ein feines Sieb streichen, so dass alle Schalenreste entfernt werden. Den aufgefangenen Saft mit dem Sago 15 Minuten bei kleiner Hitze garen, bis die Sagokörner glasig gequollen sind. Dann die Suppe auf Zimmertemperatur abkuehlen lassen und anschliessend im Kuehlschrank rund drei Stunden kalt stellen. Fuer die Schneeklösschen den Puderzucker durch ein feines Sieb streichen. Das Eiweiss sehr steif schlagen, dann den Puderzucker langsam einrieseln lassen, dabei gleichmässig und leicht weiterschlagen.