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Food & Glas - 100 Köstlichkeiten im Glas serviert
Jose Marechal
Verlag:
Christian, München
(2009)
ISBN 10: 3884728016
ISBN 13: 9783884728017
Gebraucht
Softcover
Anzahl: 1
Buchbeschreibung Softcover. Zustand: Gut. 5. oder spätere Auflage. Autor:Jose Marechal - Titel:Food & Glas - 100 Köstlichkeiten im Glas serviert; Einband:Softcover, Zustand:Gut,, Verlag:Christian, Erscheinungsjahr:2009, Erscheinungsort:München. guter Zustand, Bücherei Buch, leichte Gebrauchsspuren, 5. Auflage; Gewicht:673 g. Artikel-Nr. 014196
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Food & Glas: 100 Köstlichkeiten im Glas serviert
José Maréchal
Christian Verlag Gmbh Aug 2013
(2013)
Taschenbuch
Anzahl: 2
Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: wie neu. Neuware -Glas für Glas, Löffel für Löffel - Ihre Freunde und Ihre Gäste werden von Ihren Kochkünsten begeistert sein!
100 Köstlichkeiten Im Glas Serviert Man
Januar 19, 2017 |
|
Food & Glas: 100 Köstlichkeiten im Glas serviert, Inspirationen und Brainstorming
100 köstlichkeiten im glas serviert. Food im glas ist eine wunderbare neuheit, welche schon in vielen guten restaurants einzug gehalten hat, dank der alten tradition des amuse bouche gibt es so etwas nun auch im glas, statt als gabelhappen. Food & glas von josé maréchal zeigt dem interessierten betrachter auf, wie man es machen kann – etwas effektvoll und doch einfach im glas zu präsentieren. Man kann schon begeistert sein was da einem alles gezeigt wird von standard bis ausgefallen, von einfach bis extrovertiert, von süß bis herzhaft und doch immer eine augenweide. Der autor josé maréchal zeigt mit hinreißenden photos von richard boutin die welt von food & glas auf, sehr gelungen, sehr einfach und doch ein besonderes highlight, wenn man es freunden und verwandten einmal servieren mag. 100 köstlichkeiten sind hier im buch versammelt und zeigen auf nahezu unglaubliche weise klassisches, fremdes, edles sowie süßes im glas.
100 Köstlichkeiten Im Glas Serviert 2
3. Auflage - Erschienen 2009 - Softcover
Ob für Appetithäppchen oder ein perfektes Dinner, um ein Buffet zu bereichern oder auf einer Party einen überraschenden Snack zu servieren - hier kommen 100 Köstlichkeiten, die, raffiniert im Glas serviert, nicht nur die Papille, sondern auch die Pupille erfreuen. Klassisch-Raffiniertes wie Blutwurst mit Spekulatius und Gewürzbanane, eotische Genüsse wie Garnelen mit Frischkäse, Curry und Mango oder süße Verführungen wie Zitrusfrüchte-Flammerie mit Brioche entfalten Schicht für Schicht ein Feuerwerk der Farben, Aromen und Texturen. Das Schönste dabei ist, daß sich Food im Glas mit wenig Aufwand zaubern läßt. Die Gerichte sind schnell zubereitet, gut vorzubereiten und unkompliziert zu essen. Inspirierende Foodfotos zu jedem Rezept regen zum Nachkochen an, viele Rezepte lassen sich leicht abwandeln, sodaß man die eigene Kreativität voll entfalten kann. Überraschen Sie also Ihre Freunde und Ihre Gäste - sie werden Glas für Glas von Ihren Kochkünsten begeistert sein!
100 Köstlichkeiten Im Glas Serviert 1
Hier kommen 100 Köstlichkeiten, die, raffiniert im Glas serviert, nicht nur die Papille, sondern auch die Pupille erfreuen. Klassisch-Raffiniertes wie Jakobsmuscheln mit Blutwurst und grünem Apfel, exotische Genüsse wie Garnelen mit Curry & Mango oder Süßes wie Zitrusfrüchte-Flammeri mit Brioche entfalten Schicht um Schicht eine Feuerwerk der Farben, Aromen und Texturen. 159 pp. Deutsch. 9783884728017
Marechal, Jose
Christian Verlag GmbH, München, Deutschland
Buchbeschreibung Softcover. Zustand: Sehr gut. 3. Auflage. Ob für Appetithäppchen oder ein perfektes Dinner, um ein Buffet zu bereichern oder auf einer Party einen überraschenden Snack zu servieren - hier kommen 100 Köstlichkeiten, die, raffiniert im Glas serviert, nicht nur die Papille, sondern auch die Pupille erfreuen. Klassisch-Raffiniertes wie Blutwurst mit Spekulatius und Gewürzbanane, eotische Genüsse wie Garnelen mit Frischkäse, Curry und Mango oder süße Verführungen wie Zitrusfrüchte-Flammerie mit Brioche entfalten Schicht für Schicht ein Feuerwerk der Farben, Aromen und Texturen.
Die schritte sind einfach, die zutaten übersichtlich und es werden immer nur wenige verwendet. Die photos sind allerdings einmal wieder ein knülller dank dem guten food photographen. José maréchal hat mich insbesondere mit dem vorschlag mousse au chocolat surprise oder dem vorschlag für bunte weihnachtsbäume begeistert – schnell, einfach und wunderbar anzusehen. Mit ein paar besonderen küchenutensilien, wie beispielsweise spritzbeutel und einwegspritze lässt sich so gut wie alles realisieren – also auf in den genuss. Ein sehr empfehlenswertes buch, inhaltlich wie darstellerischschöne, anschauliche bilder, einfache rezepte, die zum nachmachen/ -kochen nur so einladen. Habe bereits vieles ausprobiert, ideal wenn man viele gäste einladen möchte. Das auge isst eben doch mit. Kein rezept in diesem buch ist wirklich grundlegend neu – aber alle rezepte sind so appetitlich angerichtet, dass man sie anhand der bilder sofort nachkochen möchte. Es ist eine schöne idee, gewohnte präsentationsformen mal in frage zu stellen und durch neue zu ersetzen.
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