Zutaten Den Szechuanpfeffer mit den Pfefferkörnern und Chili im Mörser zerstoßen. Das Zitronengras waschen, putzen und fein hacken. Den Ingwer und die Schalotten schälen und beides klein würfeln. Das Kürbisfruchtfleisch würfeln. Zitronengras, Ingwer und Schalotten in einem heißen Topf im Kokosfett anschwitzen. Etwas Pfeffermischung zugeben und leicht anrösten. Das Kürbisfruchtfleisch untermengen und mit etwa 600 ml Wasser und der Kokosmilch ablöschen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe fein pürieren, nach Bedarf noch etwas Wasser ergänzen und mit Salz, Limettensaft, Zucker und der Pfeffermischung scharf abschmecken. Die Suppe in Schälchen füllen und mit Pfeffermischung bestreuen. Mit Limettenscheiben und Koriander garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kürbissuppe mit Ingwer Rezepte
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Kürbissuppe Kokosmilch Chili
Die vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili ist eins meiner Lieblingsgerichte, weil die Suppe sehr einfach zu kochen ist, man sehr gut Kartoffeln, Chili oder Ingwer verbrauchen kann, die verarbeitet werden müssen und sie außerdem köstlich schmeckt 🙂 Aber auch hier gilt die Devise, dass sie besser schmeckt, wenn sie über Nacht gut durchgezogen ist. Wichtig ist hier nur, dass man sie erst heiß pürieren sollte, da sie sonst beim Aufwärmen am Topfboden leicht anbrennt. Pin mich 🙂
Zutaten für 1 Person
300 g Hokkaido
2 mittlere Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3-4 cm Ingwer
1 kleine rote Chilischote
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
100 ml Kokosmilch
1 TL Rapsöl
Als kleine Einlage empfehle ich entweder leicht geröstete Cashewkerne oder Curry-Mango-Tofu in Curry angebraten und mit etwas Orangensaft abgelöscht. Den Kürbis vierteln, die Kerne entfernen und ihn in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen und ebenfalls zerkleinern, genauso den Ingwer. Bei der Chilischote den Kopf entfernen und wer es nicht ganz so scharf will, kann die Kerne entfernen.
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1 Personen
5 Minuten
Mild
Spezifikationen"Order and pay
Küche: Asiatischer Mix
Gang: Hauptgericht
Geschmack: Mild
Preis: 0
Kundenmeinungen
Zubereitung
Asiatische Kürbissuppe mit knusprigem Chili-Öl
In den kalten Tagen des Herbstes essen wir gerne eine leckere, warme Suppe. Wenn Halloween vor der Tür steht, ist Kürbissuppe ein Muss. Durch die Zugabe von knusprigem Chili-Öl können Sie Ihrer Kürbissuppe im Handumdrehen einen asiatischen Touch verleihen. 1. Bereiten Sie Ihre Kürbissuppe zu - das kann "von Grund auf" geschehen, aber Sie können auch eine Fertigsuppe verwenden. 2. Einen Esslöffel knuspriges Chili-Öl in die Suppe einrühren. 3. Mit etwas Frühlingszwiebel oder Koriander und Sesam bestreuen. That's all. Dieses Rezept ausdrucken
Kürbissuppe Mit Chili Und Kokosmilch
Olivenöl oder Chiliöl
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
Petersilie nach Geschmack
1 Becher (200 g) saure Sahne
2 gehäufte Teelöffel Kräutersalz
1 Teel. Paprika Chili Salz
25 Umdrehungen aus der Pfeffermühle
Zubereitung:
Paprika, Zwiebeln, Möhren, Hokkaido, Knoblauch, Peperoni/Chili, Gemüsebrühenpaste und Öl in den Mixtopf des Thermomix geben und ca 12-15 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel am Topfrand runterschieben. 10 Minuten auf 110°, Stufe 3 kochen (TM31 Varoma Stufe)
Kokosmilch hinzufügen und weitere 5 Minuten/ 100°/ Stufe 3 kochen. Saure Sahne, Petersilie, Kräutersalz, Paprika Chili Salz und Pfeffer hinzufügen. 30 Sekunden/ Stufe 10 pürieren. Fertig. Guten Appetit!
Anmerkungen
Ich mache meine Gemüsebrühepaste selbst nach d iesem Rezept. Wenn ihr keine habt, könnt ihr einfach anstatt Wasser Gemüsebrühe verwenden oder gekörnte Brühe verwenden. Wie viel Flüssigkeit ihr benötigt, hängt davon ab, wie cremig oder sämig ihr eure Suppe haben möchtet. Deswegen lieber erst einmal weniger Wasser bzw. Gemüsebrühe dazugeben und den Anteil dann nach und nach erhöhen. Da dieses Rezept spontan entstanden ist, habe ich die Gewürze erst nach dem Rösten des Gemüses mit püriert. Das war super lecker, aber ihr könnt die Gewürze natürlich auch mit dem Gemüse im Ofen rösten. Auch den Salbei könnte man mit etwas Öl bestreichen und kurz vor Ende der Röstzeit kurz in den Ofen geben. Das habe ich aber noch nicht ausprobiert. Leser-Interaktionen
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Deutsche Schlager Hits 1966 For Sale
-Nr. : 060252758840
60 Tracks
2 Sammlung(en)
Gruppen, Orchester und "tip"-Interpreten wurden nicht berücksichtigt. Die Spitzenreiter-Ausgabe 1966 war die letzte dieser Reihe. Fortgesetzt wurde sie ab 1967 unter dem Titel "Stars präsentieren Spitzenreiter". Hier die genauen Angaben Die Spitzenreiter 1966 Polydor 237 318 (1967)