Eiersalat: Rezepte und praktische Tipps
Für Eiersalat kombinieren wir gekochte Eier mit köstlich-cremigen Dressings, Gemüse, Kräutern zu herzhaften Salaten. Er ist ein toller Brotaufstrich oder passt zum Grillbuffet. Hier finden Sie unsere besten Eiersalat-Rezepte und viele Tipps. Eiersalat klassisch zubereiten: so geht's
Für einen klassischen Eiersalat (ca. 4 Portionen) brauchen Sie folgende Zutaten:
9 Eier
2 El Zitronensaft
200 g Mayonnaise, selbst gemacht oder aus dem Glas
Salz und Pfeffer
nach Belieben: frische Kräuter, klein gehackte Gewürzgurken, Senf, 1 Apfel in Würfel geschnitten
Zubereitung:
Die Eier in siedendem Wasser 10 Minuten hart kochen. Waffelteig mit joghurt von. Aus dem Wasser nehmen, kalt abschrecken, abkühlen lassen und pellen. Für das Dressing die Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Die Eier in Würfel oder in Spalten schneiden und mit der Sauce mischen. Mit Kräutern garnieren. Nach Geschmack kann der Salat noch mit Gewürzgurken, Äpfeln oder anderen Zutaten ergänzt werden. Tipp: Besonders lecker wird der Salat, wenn er vor dem Verzehr noch ca.
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