Hierbei empfiehlt sich die Verwendung für Cremes, Teige oder Desserts. Pulverfarbe Pulverförmige Lebensmittelfarbe kann in Teig gegeben werden, wirkt jedoch besonders intensiv, wenn sie mit einem Pinsel direkt auf die fertige Torte oder Cupcake-Dekoration aufgetragen wird. Beliebt sind hierbei Metallic-Farben in Gold oder Silber. Lebensmittelfarbstifte Mit einem Stift lassen sich feste Dekorationen aus Fondant oder Marzipan verschönern. Die aus dem Stift austretende Lebensmittelfarbe kann für zarte Verzierungen oder zum Beschriften von Torten verwendet werden. Lebensmittelfarbe auf Ölbasis 20ml KIWI. Ölbasisfarbe Lebensmittelfarbe auf Ölbasis wird für das Einfärben von Schokolade eingesetzt. Hierbei wird die Farbe in die geschmolzene Schokolade gegeben. Die intensivsten Farbergebnisse werden hier bei der Verwendung von weißer Schokolade erzeugt. Farbpaste Eine Paste oder ein Gel aus Lebensmittelfarbe dient insbesondere zum Einfärben von Fondant, kann aber je nach Ausgabegefäß auch zum Verzieren eingesetzt werden. *ab 50€ Einkaufswert (ausgeschlossen: Pfand, Bücher, Tabak, Zeitschriften).
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Die zu 100% ölbasierte Farbe von Colour Mill liebt im Gegensatz zu herkömmlichen Gelfarben Fett und Öl beim Backen. Mit diesen einzigartigen Ölfarben kannst Du Buttercreme, Swiss Meringue, Fondant, Schokolade, Kuchenteig und mehr färben. Die Farben sind 100% ölbasiert und allergen frei. Zudem sind die Farben halal, koscher und vegan (ausgenommen Lavender, Lilac, Baby Pink, Raspberry und Rose).
Für das Einfärben von Lebensmitteln gibt es verschieden Möglichkeiten. Es gibt Gels, Pasten, Pulver und flüssige Lebensmittelfarben. Aber nicht jede Farbe ist für jedes Lebensmittel geeignet. Der wichtigste Aspekt ist, was willst du überhaupt einfärben? Fondant und Icing oder Buttercreme und Schokolade? Also ist dein Lebensmittel fettig oder nicht. Daran erkennst du ob die Lebensmittelfarben wasserlöslich oder fettlöslich sein müssen. Schokolade besteht aus viel Fett und braucht daher eine fettlösliche Farbe. Es ist wichtig das die Farbe sich komplett mit dem Lebensmittel verbinden und auflösen kann. Nimmst du zum Beispiel eine wasserlösliche Lebensmittelfarbe in Pulverform zum Einfärben von Schokolade brauchst du sehr viel Farbe. Trotzdem löst sich die Farbe nicht vollständig auf, wird evtl. bröselig bekommt keine Intensive Farbe. Das Ergebnis wird meistens fleckig und es fehlt an Brillanz. Also kannst du dir merken, besteht dein Lebensmittel aus viel Fett, nimmst du fettlösliche Farben.
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