Die Barbarie-Ente unterscheidet sich durch ihr rotes, mageres Fleisch von gewöhnlichem Entenfleisch. Daher wird sie auch "magere Ente" genannt. Ihr unnachahmlicher Geschmack und ihr zartes Fleisch machen aus ihr eines der Symbole der französischen Gastronomie. Die weibliche Entenbrust ist dabei kleiner als die männliche. Dieses Produkt wird tiefgekühlt geliefert. Herkunftsland: Frankreich. Weiterlesen
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Die Lieferung unserer Produkte erfolgt im Regelfall schnell und zuverlässig innerhalb von 24 Stunden. Online-Bestellungen, die werktags bis 14 Uhr eingehen, werden noch am selben Tag bearbeitet – sofern die Zustellung am darauffolgenden Tag möglich ist. Meyers Exklusiv - Geflügel ...denn der Geschmack entscheidet. Die Zustellung ist möglich an Werktagen von Dienstag bis Freitag, in Deutschland auch am Samstag gegen einen entsprechenden Tarifaufschlag. An den Zustelltagen erfolgt die Lieferung je nach gewähltem Tarif zwischen 8h00 und 10h30, 12h00 oder 18h00. Falls ein anderer Tag für die Zustellung als der nächstmögliche gewünscht ist, kann dies entweder im Freitextfeld vermerkt oder über die Kalenderfunktion beim Checkout ausgewählt werden.
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Das saftige und zarte Fleisch bietet sich an, es rosa zu garen. Ob es sich um eine weibliche oder männliche Entenbrust handelt, macht qualitativ kaum einen Unterschied, sondern ist eher für die Größe ausschlaggebend. Dabei sind die weiblichen Entenbrüste mit circa 200 Gramm eine ideale Hauptgangportion sind.
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02. 2005
3. 921 Beiträge (ø0, 62/Tag)
Hallo! Ich bevorzuge die weiblichen Teile, weil ich sie " zarter" finde. Einmal hatte ich eine männliche Entenbrust, die zwar gut- also rosa gegart war, für unseren Geschmack aber eben zu fest. Und ja, wir haben noch unsere ersten Zähne. Ich denke, das ist wie alles, Geschmacksache. Auch habe ich keinen Geschmacksunterschied zwischen männlich und weiblich in Erinnerung. Weibliche entenbrust kaufen ohne rezept. Und durchschneiden muß man sie doch wohl alle, oder? Nachdem ich mir die bisherigen Antworten nun zweimal durchgelesen habe, muß ich sagen: Ich verstehe sie nicht wirklich. Liebe Grüße
fischerin
Mitglied seit 12. 01. 2008
278 Beiträge (ø0, 05/Tag)
Guten Morgen - entschuldigt bitte - aber woran erkenne ich, ob's eine "männliche" oder "weibliche" Entenbrust ist. Frische unverpackte gibt es hier nicht, die sind alle in Folie mit Etikett drauf. Ah - vielleicht steht da was dabei, habe aber noch nie darauf geachtet. Und eigentlich auch noch nie zubereitet. Gibt aber mein nächster Probelauf.
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