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Bandnudeln Mit Garnelen 1
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Foto: beate1971
Zubereitung
Für die Bandnudeln mit Garnelen die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Garnelen in einer Pfanne ca. 5-7 Minuten auf kleiner Flamme anbraten, mit dem Schlagobers aufgießen. Nudeln und kleingehackte Petersilie dazugeben und durchrühren. Tipp
Wenn es schnell gehen soll, kann man für die Bandnudeln mit Garnelen fertig marinierte und tiefgekühlte Garnelen verwenden. Selbst marinierte Garnelen z. b mit Knoblauch/Kräuterbutter und Zitronengras schmecken noch besser. Anzahl Zugriffe: 9043
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Bandnudeln Mit Garnelen En
1. Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Während dessen In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Garnelen von jeder Seite 2 Minuten anbraten dabei pfeffern und salzen und dann aus der Pfanne nehmen. Sahne und Brühepulver in die Pfanne geben, einmal aufkochen. Limette auspressen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Beides in die Sahne geben. 2. Die Nudeln abschütten und in die Pfanne zur Sahne geben. Tomaten halbieren und mit den Garnelen unter die Nudeln heben. Kurz ruhen lassen, damit die Tomaten etwas Hitze ziehen, ggf. mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit
3. Tip: Dazu ein wenig Feldsalat oder Rucola sowie ein Glas Pinot Grigio
2. Das Gemüse und die Shrimps in heissem Öl kurz und scharf anbraten, mit Fischfond aufgiessen und ca. 4 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Sojasauce, Austernsauce und Limettensaft abschmecken. Minze und Basilikum waschen und trocknen. Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergiessen, 6 Min. quellen lassen, dann abgiessen, mit warmem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Nudeln mit der Garnelensauce vermengen. Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden. Nudeln mit Zitronenmelisse und Basilikumblättern garniert servieren.
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