Mamas Räuberbraten herzhaft, lecker ein saftiges Stück Schweinebraten vom Nacken
Für die Feiertage habe ich einen Räuberbraten gebacken. Schon vor langer Zeit fragten die Kinder, wann ich Mamas Räuberbraten mal wieder machen würde! So stand mein Entschluss fest am 4. Adventsonntag gibt es einen Räuberbraten. So holte ich beim Metzger meines Vertrauen einen guten saftigen Nackenbraten ohne Knochen vom Schwein. Zum marinieren benötige ich Paprika, Auberginen und Zwiebeln um eine Marinadensoße herzustellen. Backen - Kochen & Genießen: Räuberbraten à la Mutti. Für die Füllung brauche ich Paprika und Zwiebeln und für die Bratensoße Wurzelgemüse wie Möhren, Sellerie, Porree und Paprika. Alles läst sich sehr gut vorbereiten so das man am Tag, wenn der Besuch kommt, weniger Arbeit hat. Meine Mama füllte den Räuberbraten mit Zwiebeln und Gurken, was auch sehr lecker schmeckte. Viele Füllungsmöglichkeiten habe ich schon ausprobiert zum Beispiel mit Gemüsezwiebeln und Ananasscheiben in Currysoße. Dazu gibt es reichlich Soße die zu Kartoffeln, Nudeln oder Reis gut passen.
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Zutaten
1 1/2 kg Schweinefleisch (Kamm)
2 EL Senf
2 EL Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
n. B. Zwiebel(n)
n. Knoblauch
Paprikapulver
1 Tasse Wasser
Zubereitung
Den Schweinekamm von oben in ca. 2-cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprika herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. Dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. Dann mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 200 Grad im Backofen garen. Räuberbraten à la Mutti | Chefkoch | Rezept | Rezepte, Räuberbraten, Fleisch gerichte. Abschließend noch 30 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen. Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird. Quelle:
Räuberbraten A La Mutti De
20 February, 2020
Posted in: Rezepte on 20 February 2020 by: Alltagtricks
Zutaten für 6 Portionen:
1 ½ kg
Schweinefleisch (Kamm)
2 EL
Senf
Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
n. B.
Zwiebel(n)
Knoblauch
Paprikapulver
1 Tasse
Wasser
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Den Schweinekamm von oben in ca. 2-cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprika herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. Dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. Dann mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. Räuberbraten a la multi media. 2 Stunden bei 200 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 30 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen. Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird.
Zutaten für 6 Portionen:
1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm)
2 EL Senf
2 EL Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
n. B. Zwiebel(n)
n. Knoblauch
Paprikapulver
1 Tasse Wasser
Zubereitung:
Den Schweinekamm von oben in ca. 2-cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprika herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. Dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. Dann mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 200 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 30 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen. Räuberbraten a la mutti pizza. Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird.
0 Castrol Magnatec 10W40 und bin TOP Zufrieden. 12. 2010, 11:29
- 4 Erfahrener Benutzer
Themenstarter Abgegebene Danke: 0
haben beide 15. 000km oder 12monate
12. 2010, 11:32
- 5 SQ
Wie gesagt kannst du beim 2. 0 bedenkenlos das Castrol Magnatec 10W40 fahren. Wie es beim 1. 6er aussieht weiß ich leider nicht. 12. Welches Öl bei meinem Golf 1.9TDI 105 PS? - Motor & Motortuning - meinGOLF.de. 2010, 11:33
- 6 Erfahrener Benutzer
ok beim 2. 0 hatte ich es auch im verdacht. aber die unterschiede zu egde und gtx kennt keiner oder? 12. 2010, 11:36
- 7 SQ
-Castrol EDGE steht für die besten Motorenöle, die Castrol anzubieten hat. -Die Castrol GTX Familie bietet Motorenöl für Fahrzeuge mit bewährter Motorentechnik, und zeichnet sich durch ein ausgeglichenes Leistungsniveau bei allen Betriebsbedingungen aus. -Bei Castrol Magnatec handelt es sich um eine exklusive Castrol-Technologie unter Verwendung von intelligenten Molekülen. Diese wirken speziell an den Bauteilen Ihres Motors, die am meisten Schutz benötigen und bleiben genau dort haften. Somit wird ein besonders aktiver und dauerhafter Schutzfilm während den verschiedenen Fahrbedingungen geschaffen.
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Ihr Auto bleibt länger in Topform. Habe das mal von der Castrol Seite kopiert. 12. 2010, 11:52
- 8 Erfahrener Benutzer
kein 1. 6 16v Fahrer online? 12. 2010, 11:54
- 9 Very Important Blub (VIB)
Registriert seit: 24. 09. 2006 Golf 4 V6 Ort: Mosbach (Baden) MOS-VW 3 Verbrauch: 10-12l Motor: 2. 8 AQP 150KW/204PS 05/99 - 05/00
Beiträge: 2. 770
Abgegebene Danke: 2
Erhielt 30 Danke für 23 Beiträge
ich denke da kannst auch unbedenklich 10w40 öl fahren..
12. 2010, 13:41
- 10 Erfahrener Benutzer
welches öl beim 1. Ölempfehlung VW Golf 7 1.6 TDI - VAG - VW, Audi, Skoda, Seat - Ölanalysen und Ölanalytik für Motor und Getriebe. 6 16v?? 5w40 oder 10w40? von Castrol
14. 2010, 12:56
- 11 Benutzer
Registriert seit: 20. 2008 4 glaube^^ Ort:.. in Herten Verbrauch:... Motor: 1. 6 CL ATN 77KW/105PS 11/99 - 05/00
Beiträge: 80
Erhielt 0 Danke für 0 Beiträge
Zitat:
Zitat von mute500 welches öl beim 1. 6 16v?? von Castrol.. 10W40 reicht aus
Weitere Empfehlungen für dieses Öl gehen darauf zurück, dass die Steuerkette des Motors damit besser arbeiten soll, als mit dem Standard Öl von VW. Natürlich spielen auch die Punkte Laufruhe und subjektives Fahrempfinden bei der Auswahl des richtigen Öls für den GTI und GTD eine wichtige Rolle. Mit dem Addinol macht ihr in Sachen Festintervall bei diesen Fahrzeugen in jedem Fall keinen Fehler. Öl für vw golf 7 diesel glyco n147 5. Lasst euch aber nicht vom Preis blenden, denn beim Festintervall werdet ihr öfter zum Ölwechsel müssen. Letzte Aktualisierung am 4. Bitte überprüfen Sie bei jedem Ersatzteil immer noch einmal die spezifische Kompatibilität zu Ihrem Fahrzeug in der Kopfleiste im Shop! Fassen wir zusammen:
Für die Empfehlung Longlife Öl im GTI spricht die Tatsache, dass es VW Standard ist. Wären diese 5W30 und 5W20 Öle schlecht für die Motoren, würde VW sicherlich etwas anderes vorschlagen. Ich finde außerdem gut, dass sich das Wechselintervall individuell gestaltet und ihr es im Bordcomputer jederzeit ansehen könnt.