Russischer Zupfkuchen
Zubereitung Für den Mürbeteig trockene Zutaten mischen. Ei und Butter in Flöckchen zugeben und zu einem homogenen Teig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. kaltstellen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ca. ⅓ des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn auswellen und eine, mit Butter gefettete, Backform auslegen. Dabei einen ca. 5 cm hohen Rand formen. Restlichen Teig ebenfalls auswellen und Herzen ausstechen. Für die Füllung Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier trennen. Eiweiße mit ca. ⅓ des Zuckers steif schlagen. Eigelbe mit restlichem Zucker und Vanille hellgelb schlagen. Puddingpulver, Zitronenschale und Quark zugeben und verrühren. Zum Schluss Eischnee unterheben. Füllung in die Form geben, glattstreichen und Herzen darauf verteilen. Im Ofen im unteren Drittel ca. Russischer zupfkuchen glutenfrei recipe. 50 Min. goldbraun backen. Ofen ausschalten und Kuchen noch 5 Min. ziehen lassen. Kuchen ggf. mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Russischer Zupfkuchen Glutenfrei 2
Dieser Low Carb russische Zupfkuchen ohne Zucker ist der beste Beweis, dass du zum Backen von diesem Kuchen-Klassiker den Zucker getrost im Schrank lassen kannst. Ich habe für dich ein einfaches Rezept entwickelt mit dem du den zuckerfreien Zupfkuchen schnell und einfach selber machen kannst. So macht das Backen von zuckerfreien Kuchen Spaß! Hier geht es zum Rezeptvideo. Ein russischer Zupfkuchen ganz nach meinem Geschmack
Schon oft wurde ich noch einem Rezept für einen Low Carb russischen Zupfkuchen ohne Zucker gefragt. Russischer zupfkuchen glutenfrei 2. Nun ist es endlich soweit und ich kann dem schon so lange gewünschten Rezeptwunsch nachkommen. Zugegeben, das Rezept, das ich in diesem Beitrag mit dir teile, ist nicht die erste Zupfkuchen-Version die ich ausprobiert habe. Das eine Rezept war mir zu aufwendig, in einem anderen war mir persönlich die Käsekuchen-Creme viel zu heftig. Normalerweise wird diese in einem klassischen russischen Zupfkuchen mit Butter oder Margarine zubereitet. Das macht die Käsekuchen-Creme sehr fest und ist leider überhaupt nicht mein Geschmack.
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