Zwetschgenkompott). Liebe Grüße,
Thomas. Die Frage war nicht nach einer typisch bayrischen sondern nach einer passenden Nachspeise. Daher habe ich Rote Grütze vorgeschlagen. Nach Weißwürsten passt meiner Meinung nach keine feine Creme oder ähnliches. Außerdem lässt sich die Rote Grütze sehr gut vorbereiten und ist nicht so aufwändig. Aber Apfelstrufel, Apfelküchle oder Dampfnudeln passen sicher auch gut! Mitglied seit 14. 2008
13. 002 Beiträge (ø2, 64/Tag)
hallo,
da müßte man ja jetzt TK-Früchte verwenden. Da fände ich Apfelstrudel netter. Gruß Mo
Mitglied seit 17. 2006
126 Beiträge (ø0, 02/Tag)
Mitglied seit 26. Münchnerküche: Weißwurst-Brezenknödel auf Kraut mit Senfsauce › foodies Magazin › ...aus wahrer Liebe zum Kochen. 2009
17 Beiträge (ø0/Tag)
wie wäre es mit Schokoladenpudding und dazu Schlagsahne? Ich war neulich auf einer Feier auf der es Weißwürste, Leberkäse, Sauerkraut und co. gab und als Nachtisch gab es ein kräftigen Schokoladenpudding. Auch wenn es nichts urbayrisches ist, ich fand es passend. lg Schnüddi
Mitglied seit 23. 2005
609 Beiträge (ø0, 1/Tag)
ich würde - auch wenn es den Fetthaushalt sprengt - bayerisches Schmalzgebackenes und Kaffee anbieten:
Kiache, Auszogne, Zwetschgenbovesen oder Hasenöhrl
Gesünder wäre ein herbstlicher Obstsalat und Vanilleeis
Alex
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Weißwurst Mit Sauerkraut Und Brezel Ulm
Rezept: Weißwurst-Brezenknödel auf Kraut mit Senfsauce:
Für 4 Personen, Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten:
Brezenknödel:
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 Bund Petersilie
300 g Brezen vom Vortag
3 frische Weißwürste (ca. 250g)
200 ml Milch
4 Eier
3-4 EL Semmelbrösel
½ TL Abrieb einer Zitronenschale
Salz/Pfeffer/Muskat
1 EL Speisestärke
810 g Specht Weinkraut (770g Einwaage)
Soße:
2 Zwiebeln
1 EL Öl
250ml alkoholfreies Malzbier (z. B. Karamalz)
½ L Fleischbrühe
3-4 EL Develey Original Weißwurstsenf
Salz
Zubereitung:
Zwiebel fein würfeln und in 2 EL Butter glasig braten, Petersilie hacken. Brezen und Weißwürste in ca. 1 cm große Stücke würfeln und alles vermengen. Milch erhitzen und darüber gießen. Eier verquirlen und mit den Semmelbröseln dazu geben. Weißwurst mit sauerkraut und brezel ulm. Mit dem Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen. Alles gut vermengen und 20 Minuten ruhen lassen. Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Stärkemehl mit etwa 100ml kaltem Wasser anrühren, die Hände darin befeuchten, aus der Masse kleine Knödel formen, in das kochende Wasser legen, einmal aufkochen lassen, dann in 20 Minuten knapp unter dem Siedepunkt garen lassen.
Das Weißwurstbrät mit den Eiern zu den eingeweichten Brezenwürfeln geben und alles gut mischen. 3. Zwei Bogen Alufolie ausbreiten und mit je 1 Blatt Frischhaltefolie (à etwa 25 x 30 cm) belegen. Die Knödelmasse halbieren und je eine Hälfte längs auf den Folien verteilen. Die Masse zuerst in Frischhaltefolie wickeln, dann in Alufolie wie eine Wurst (à etwa 5 cm Durchmesser) zusammenrollen und die Enden fest zusammendrehen. In einem großen Topf Wasser zum Sieden bringen und die Knödelrollen 20 bis 30 Minuten darin ziehen lassen. Weißwurst mit sauerkraut und brezel von. 4. Für das Gemüse die Karotten putzen, schälen und in 4 bis 5 cm lange und 1/2 cm breite Stifte schneiden. Die Karottenstifte in Salzwasser 3 bis 4 Minuten bissfest blanchieren. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. 5. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das dunkle Grün entfernen und die Frühlingszwiebeln dritteln. In einem kleinen Topf 1 bis 2 TL Butter zerlassen und die Frühlingszwiebeln darin bei milder Hitze 2 Minuten andünsten. Die Karottenstifte mit der Vanilleschote und dem Ingwer dazugeben und die Brühe angießen.
Weißwurst Mit Sauerkraut Und Brezel Von
Weißwurst kochen und zubereiten – Grundrezept mit Zutaten Allein schon optisch ist die Weißwurst ein echtes Schmankerl. Sie ist schön hell und zeigt unregelmäßige kleine Petersilienflecken. Zudem bringt diese ein leichtes Zitronenaroma mit und erinnert natürlich gleich an das alljährlich stattfindende Oktoberfest in Bayerns Hauptstadt. Um kaum eine andere Wurst ranken sich so viele Traditionen, als um die Weißwurst. Aber nicht nur das Weißwurst kochen, will gelernt sein. Gleiches gilt für das Essen dieser besonderen Wurst, denn Weißwürste werden auf keinen Fall geschnitten, sondern mit den Fingern gegessen. Beim "Zuzeln" gilt es die Weißwurst im hinteren Drittel zwischen Daumen und Zeigefinger zu nehmen und diese dann zum Mund zu führen. Nachspeise nach Weisswürsten und Brezen ? | Desserts & Süßspeisen Forum | Chefkoch.de. Jetzt gilt es die Wurst vorsichtig zwischen die Zähne zu nehmen und das Wurstfleisch aus der Haut zu saugen. Dabei sollte man nicht die Haut der Wurst durchbeißen. Was sich so einfach anhört, ist gar nicht so leicht, denn vor allem Anfänger tun sich hier meist schwer.
©bernjuer – gettyimages
Zutaten für 4 Portionen
Weißwürste
4 Brezeln
4 Eier
1 EL süßer Senf
60 g Butter
250 ml Milch
1 Becher saure Sahne
etwas Salz und Pfeffer
etwas Zucker und Fett für die Form
Zubereitung
Entferne das Salz vom Laugengebäck und würfele die Brezeln. Erwärme die Butter und gieße sie über die Gebäckwürfel. Verquirle die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer. Gib das Ei über die Laugenwürfel und lasse das Ganze für 10 Minuten quellen. Häute und würfele die Weißwürste. Rühre die Wurstwürfel anschließend unter das gequollene Laugengebäck. Weißwurst mit sauerkraut und brezel youtube. Gib die Masse in eine Auflaufform und backe den Auflauf im vorgeheizten Backofen (175°C Umluft, 200°C Ober-Unterhitze) etwa 50 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Verrühre die saure Sahne mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker und serviere den Senfdip zum Weißwurst-Auflauf. Weißwurst im Blätterteig
Weißwurst in Blätterteig: So lecker, das musst du unbedingt probieren. ©mtreasure – gettyimages
4 Weißwürste
3 Scheiben Blätterteig
300 g Schalotten
1 Eigelb
3 EL Milch
10 g Butter
75 ml Apfelessig
3 TL brauner Zucker
1 EL Öl
Lasse die Blätterteigscheiben bei Raumtempertaur auftauen.
Weißwurst Mit Sauerkraut Und Brezel Youtube
Ich möchte nächste Woche ein Weisswurstessen mit Brezen, Bier und süssem Senf machen. Da aber immer alle auf den Nachtisch warten bin ich einigermassen ratlos. Mir fällt einfach nichts passendes ein. Wer hat eine Idee? Am liebsten natürlich was, was man gut vorbereiten kann. Ausserdem sind wir etwa 15 Leute - also irgendwas dass sich für diese Menge eignet. Zitieren & Antworten
Mitglied seit 24. 02. 2009
7. 910 Beiträge (ø1, 64/Tag)
(Hallo, )
ich kann mir so gar kein Dessert vorstellen nach Weißwürsten, aber wenn's denn sein muß, wie wäre es mit einer Bayrisch Creme? (Gruß)
Sanja
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 28. 07. 2006
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Mitglied seit 13. Sauerkraut mit Weißwurst und Brezel Rezept | EAT SMARTER. 2003
12. 510 Beiträge (ø1, 78/Tag)
Oder ganz was einfaches: Rote Grütze. LG
Forenbetreuerin:
Desserts, Rezepte für Kids, sonstige Kochrezepte und Küchenthemen
Mitglied seit 11. 12. 2007
5 Beiträge (ø0/Tag)
Habt ihr das bayerische Tiramisu schon ausprobiert?
Vor allem die Koordination zwischen Saugen, nachschieben und Umgreifen, stellt da so manchen Laien anfangs vor arge Probleme. Aber auch beim Weißwurst essen, macht Übung den Meister. Zutaten für eine Portion Weißwurst kochen: 1 Weißwurst Eine Prise Salz Wasser Nährwertangaben für eine Portion Weißwurst Nährwerte Kalorien 165 kcal Kohlenhydrate 1 g Fett 15 g Eiweiß 6 g Zubereitung: Zuerst gilt so viel Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen zu bringen, dass die Weißwurst darin schwimmt. Sobald das Salzwasser Sprudelt, kann die Weißwurst zugefügt werden. Jetzt die Hitze herunterdrehen, denn die Weißwurst muss im noch warmen, aber nicht mehr kochenden Wasser circa zehn Minuten gar ziehen. Und das bei geschlossenem Deckel. In Bayern kommt die Weißwurst regelmäßig auf den Tisch In Bayern essen die Menschen die Weißwurst nicht nur zu Mittag oder zum Abendessen, denn auch bei einem reichhaltigen Frühstück kommt diese nur zu gerne auf den Tisch. Die Regel, dass die Weißwurst spätestens um zwölf Uhr mittags verzehrt werden muss, stammt hingegen noch aus den Zeiten, in denen es noch keine Kühlschränke gab.
Tanzt ihr Nutten, der König hat Laune! Wenn dir jemand sagt: Die Zeit heilt alle Wunden!.. hau ihm in die Fresse und sag: gleich besser! 11. 2014, 19:53
#20
und geht er nun noch einem mini Job nach, sagen wir mal 100 Euro im Monat, hat er 491 Euro bei 15 Stunden arbeit und somit 3, 5 x so viel wie ich. heißt also, er hat die Woche so viel wie ich für den ganzen Monat
Geändert von DerHenker (11. 2014 um 19:55 Uhr)
11. 2014, 19:54
#21
Du kannst aufstocken lassen. Machen andere ja auch die Vollzeit arbeiten und die haben noch ne Familie an den Backen. Tanzt ihr nutten der könig hat laune zitat englisch. 11. 2014, 19:57
#22
kann ich als BAB Empfänger eben nicht, das ja das Problem. Zuschuss für Ungedeckte Kosten wurde abgelehnt. Ich habe übrigens auch ne Freundin und eine Tochter
11. 2014, 19:58
#23
Zitat von Bierstandszene
Ne, das geht nicht. Auszubildende, gerade die mit BAB-Anspruch, haben dem Grunde nach keinen Anspruch auf Hartz4. Henker: Tjoa, was soll ich dazu sagen? Das ist scheisse, klar - aber Augen zu und Ausbildung durchziehen und die Gewissheit haben nach einer guten Ausbildung das 3-4 fache eines Hartz4-Empfängers zu haben
#24
11.
Tanzt Ihr Nutten Der König Hat Laune Zitat Auf Social Media
2014, 19:59
#25
Außerdem wollte ich hier keine Stammtisch Parolen, sondern eventuell irgendwelche Tipps und Anregungen, könnte ja sein das ich irgendetwas übersehen haben...
11. 2014, 20:01
#26
Hä? Er wohnt doch gar nicht bei den Eltern? Und selbst wenn, würde das Jobcenter seinen Teil für Miete etc. abziehen. Dass heisst bei einem 3-Personen-Hushalt und z. B. Mietkosten von insgesamt 900 EUR würde die ARGE nur rd. 2/3 anerkennen. 11. 2014, 20:02
#27
Ja, hast du. Wenn du in der ersten Ausbildung bist und noch nicht 25 sind deine Eltern unterhaltspflichtig. Wenn sie das nicht aufbringen können dann müssen sie zum Amt und nicht du. #28
Was macht deine Freundin? 'Tanzt Ihr Nutten der König hat Laune' Umhängetasche aus Recyclingmaterial | Spreadshirt. 11. 2014, 20:03
#29
Zitat von d u d u
ja klar, wird auch so passieren, dennoch finde ich das total krass und komme vorne und hinten nicht klar. Habe ja schon absolut keine Ausgaben die NICHT SEIN MÜSSEN und meine Mutter kann auch nicht, als Frührentnerin (und würde ich auch nie in die Pflicht nehmen) Vater, sagen wir mal so, der exestiert nicht.
Wenn man nach dem Zitat im Internet sucht, dann findet man das tausendfach und in aller Regel ohne Onkelz-Bezug. Dass es aber sogar prollige Onkelz -Fans gibt, ist natürlich schon einen gewissen Aufreger wert. Hätte man ja nicht erwarten dürfen...
Werden Opel Fahrzeuge denn nicht sogar serienmäßig mi Onkelz Stoßstangen- und Heckscheibenaufklebern verkauft? Jahaha, prollige BO-Fans bin ich gewohnt, und habe schon viel in der Richtung gesehen. Tanzt ihr nutten der könig hat laune zitat im zitat. Aber das schlug doch dem Fass die Krone ins Gesicht. Zumal über der St0ßstange am Fenster steht: "Hier fahren 2 kleine Onkelz mit"
*connect head to wall*
Da denk ich mir nur: die armen Kinder! Und mit "Kein Blag mit blödem Namen an Bord"-Aufkleber. So unsäglich beschissen ich die Onkelz finde, ich halte es bis heute für einen der größten Fehler der Linken, dass sie die Band nach deren Lossagung von rechten Tendenzen nicht mit offenen Armen aufgenommen hat. Ein besseres und massenwirksameres Aussteigermodell lässt sich doch kaum denken. richtig. Stigmatisierung ist eben so schön einfach (und ich mag sie eigentlich nicht)
Bin mir nicht so sicher, ob die Onkelz sich von den Linken vereinnahmen hätten lassen........