350 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
8 Eier (Gr. M)
1/2 Päckchen Backpulver
150 g Crème fraîche
Für den Sirup:
100 g Zucker
Saft von einer Bio-Zitrone
1 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
150 ml Wasser
Zubereitung:
Ein tiefes Backblech fetten und ausmehlen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. 400 g Butter, 350 g Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz cremig rühren. Die Zitronenschale unterrühren. 23 Reibekuchen mit Rübenkraut Sirup Rezepte - kochbar.de. Eier nach und nach einrühren. 600 g Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Crème fraîche in die Masse einrühren. Teig auf das Blech geben, glatt streichen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten bis zur Goldbräune backen. Wenn es so zu duften beginnt, daß die Kinder um die Küche wie Katzen um den heißen Brei herumstreichen, ist der Kuchen fertig gebacken... Inzwischen für den Sirup die abgeschälte Zitrone auspressen und die andere in dünne Scheiben schneiden. 100 g Zucker, den Zitronensaft, das Wasser und die Zitronenscheiben aufkochen und einige Minuten köcheln lassen, bis ein Sirup entstanden ist.
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Sirupkuchen Mit Reibekuchen Rezepte
Vom Herd nehmen und die Zitronenscheiben herausnehmen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Hälfte des Sirups beträufeln. Etwas einziehen lassen, dann die zweite Hälfte des Sirups über den Kuchen geben. Die Zitronenscheiben dekorativ darauf verteilen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Mit einem Espresso und einem Glas kalten klaren Wassers servieren.
Sirupkuchen Mit Reibekuchen Rezept
Aus den ersten 6 Zutaten einen Hefeteig herstellen. Diesen 20-30 Minuten gehen lassen, nochmals durchkneten und dann auf das gefettete Blech ausrollen. In der Gehzeit des Teiges den Sirup aufkochen lassen, die Butter und den Grieß unterrühren und abkühlen lassen. Dann macht man die Streusel. Den ausgerollten Teig mit der Hälfte der Streusel belegen. Darauf den abgekühlten, aber nicht kalten Sirup streichen. Oben darauf den Rest der Streusel verteilen. Zur Verfeinerung kann man noch Rosinen und Mandelstifte aufstreuen. Der Kuchen wird bei mittlerer Hitze (175°) ca. Sirupkuchen mit reibekuchen rezepte. 25 Minuten gebacken.
Sirupkuchen Mit Reibekuchen Im
Von Sirup getränkte mediterran-ottolenghische Kuchen gehören zu den Favoriten in dieser Familie. Inzwischen fragen die Kinder bereits an Wochentagen nach, ob es denn nicht einen schönen Kuchen gebe, weil ich häufig einem spontanen Impuls folgend in die Küche springe und etwas backe. In diesem Haus lassen wir ja auch Eier und Mehl, Butter und Sahne, Zucker und Salz, Milch und Hefe, Zitronen und Äpfel niemals ausgehen! Was wäre ein schöner Frühsommertag bei uns ohne ein Stück frisch gebackenen Kuchens, ohne den Duft, der vorher so verlockend das ganze Haus durchzieht? So verlockend, daß man die kleineren Kinder immer wieder in die Küche schleichen sieht? Sie beobachten den Ofen ähnlich aufmerksam wie ich selber. 36 Reibekuchen mit Aaepfel Sirup Rezepte - kochbar.de. Wann ist der Kuchen fertig, Mami? Und die Großen, die erschöpft von der Schule heimkommen, lassen sich erledigt auf der Terrasse am Tisch nieder und freuen sich über ein kaltes klares Wasser und ein Stück zitronigen Himmels. Einfach. Bescheiden. Herrlich gut. Zitronen-Sirup-Kuchen vom Blech
Zutaten
Für den Teig:
400 g weiche Butter
600 g Mehl
1 Bio-Zitrone, Schalenabrieb davon (den Saft für den Sirup aufbewahren! )
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