"Das Fachwerkhaus des VDP-Weinguts
Jürgen Ellwanger zeugt von Tradition und
Moderne, was sich auch über die Weine dieses Hauses sagen lässt. Traditionelle und neue Rebsorten, alte Holzfässer und neue Barriquefässer,
moderne und bewährte Erzeugungsmethoden werden hier in Verbindung gebracht. Ellwanger Wein: 2019 Nico weiß QbA aus dem Holzfaß. Pioniergeist wird in der Familie Ellwanger großgeschrieben. Nicht nur das
dieses Weingut mit der HADES-Gruppe die ersten Barrique-Weine kreierte,
sondern dass Jürgen Ellwanger auch der Erste war, der Zweigelt und Syrah in
Württemberg anbaute. Zusammen mit konsequenter, qualitätsorientierter Traubenproduktion sowie
behutsamen Weinausbau werden hier Weine erzeugt die weit über die Grenzen
bekannt sind. "